蜂蜜的保存方法可以放在冷藏吗
可以。
蜂蜜保存方法
1、密封保存:买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口。
2、生姜片防变质:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。
3、容器的材质:蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液,口感呈弱酸性。因此,在储存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属,这些金属和蜂蜜长期接触,会发生化学反应造成污染。因此,家庭盛装蜂蜜时,最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
4、用冷水保存:用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。
5、放在冰箱中:蜂蜜在低于14℃的时候会结晶,蜂蜜本身的成分没有产生变化,类似于水结成冰。
6、蜂蜜保存宜放在低温避光处:蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。
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