新鲜兰花豆怎么保存
兰花豆又叫蚕豆。
1、新鲜的蚕豆准备好。
2、剥去外壳,把次的都挑出来不要。
3、锅中放入多一点的水大火烧开,倒入蚕豆,加少许盐,不要盖锅盖,煮到微微冒泡就关火。
4、接着捞出蚕豆快速用冷水反复冲洗,直至蚕豆彻底冷却,再控干水分晾干。
5、最后分好装入保鲜袋,挤出空气,扎好口放入冰箱冷冻,吃的时候直接拿一袋,和新鲜的一样。
蚕豆功效:
1、降低胆固醇
蚕豆中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
2、延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
3、益气健脾
蚕豆具有益气健脾,利湿消肿的作用。
4、健脑
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
5、补钙
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
6、预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
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