蟹要煮多少分钟才好
水开后大约煮10-15分钟能熟。螃蟹外壳较硬,煮制的时间相对较长,如果是整个螃蟹下锅,一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟,才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死,若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下,还应再增加5分钟的时间,以免出现个别螃蟹没有煮透的现象。
螃蟹怎么煮的更快:1、开水煮:很多人煮螃蟹想要更加快速的话,可以用开水煮螃蟹,这样可以节约煮开水的时间,而且开水煮螃蟹,还能让螃蟹肉质快速熟透,从而减少腥味,让肉质更紧致细嫩。
2、切开煮:先用熬制一锅煮螃蟹的酱汁,然后将新鲜的活螃蟹清洗处理干净,再将其剥壳切成几块来煮,这样螃蟹的肉就能直接接触煮开的酱汁,这种煮螃蟹的方法不仅更易入味,还能加快螃蟹煮熟的时间。
拓展资料:蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。额部中央具第1、2对触角,外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚,2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化,扁平,曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔,第2~5节各具1对双枝型附肢,密布刚毛,用以抱卵。多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。
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