黍米和小米有什么区别
黍米和小米的区别有植株区别、黏性区别、颗粒大小区别。
1、植株区别:黍米的植株是分株,不是单株。小米是单株植株。
2、黏性区别:小米黏性小,因此多用于米粥或者是煮干饭。黍米的黏性强,能煮粥也能做年糕。
3、颗粒大小区别:小米的颗粒要小一点,而黍米的颗粒要比小米的大一点。
米:
亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
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