酒窖的基本要求
酒窖的基本要求:有足够的贮存空间和活动空间、通气性能良好、恒温、避光、防震、干燥等。
1、有足够的贮存空间和活动空间:地方过小,会影响到酒品贮存的品种和数量。
2、通气性能良好:通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,比较危险。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。
3、环境易保持干燥:湿度保持在55%~75%。
4、隔绝自然光照明:自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。
5、防震动、防巨声干扰:震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。
6、有相对的恒温条件:酒品对温度的要求是苛刻的。酒的正常陈贮温度在10℃~16℃,最高不要超过24℃。
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单晶冰糖和黄冰糖有什么区别
1、颜色不同:黄冰糖按颜色来分,包括白色、淡黄色、浅灰色。单晶冰糖基本为白色。2、制作工艺不同:黄冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度,经过冷却、7天恒温结晶而成的。单晶体冰糖是将白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出而成。3、纯度不同:因为...
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邻二苯酚还是邻苯二酚
邻二苯酚。邻苯二酚又叫儿茶酚,是苯的两个邻位氢被羟基取代后形成的化合物,是重要的化工中间体,也是重要的化学药品原料。邻苯二酚是一种无色结晶,见光或露置空气中变色,能升华。溶于水、醇、醚、氯仿、吡啶、碱水溶液,不溶于冷苯中;可水汽蒸馏。邻苯二酚的化学性质邻...
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大料是八角吗
大料是八角。大料别名八角,是八角树的果实,因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一种调味香料。瓣角整齐,通常为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,而广西则是我国八角的主要产地,其产量占全国八角...
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灭火器多久更换一次
灭火器一年半到两年更换一次。过了这个期限时,检测压力的指针会低至红色区域,这时仪器是无法正常使用的,需要重新填充或更换。此外,当发现仪器外身有破损后,也要及时通知产品商家上门更换,以免造成危险。...