岭东区美食
岭东区美食有氽白肉、滑炒鲜蘑肉片、五花肉炖茄子土豆、饺子、包子等。
1、氽白肉:氽白肉是东北有名的家常汤菜,主料是猪肋条肉、 酸白菜,配料是粉条等,调料为盐,该道菜主要通过氽制的做法而成。
2、滑炒鲜蘑肉片:滑炒鲜蘑肉片是一道美味的菜系,主要以蘑菇和肉为主料,味道滑润爽嫩,鲜咸醇香。
3、五花肉炖茄子土豆:五花肉切约1厘米大小的块,葱、姜切片;锅中油六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味;放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均匀;倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右,大火煮沸,小火继续炖20分钟;土豆去皮切滚刀块,放入锅中炖约10分钟;茄子切滚刀块,放入锅中炖10-15分钟,加盐调味;7、青椒用手掰成小块,放入锅中翻炒两分钟至断生即可。
4、饺子:饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。
5、包子:包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的、动物的、植物的、花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。
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