桃胶是什么
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桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干是原桃胶,可以入中药,也可简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染,或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量,流胶部位会腐坏,甚至导致整个枝条或桃树枯萎。
原始桃胶的主要成分是大分子多糖。
原始桃胶去除杂质,经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。
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