什么东西能解土豆的毒
糖水、1%鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠及硫酸镁等。土豆中毒因发芽后,幼芽和芽眼部分龙葵碱含量高达0.3%-0.5%,正常人体食入龙葵碱0.2-0.4克即可引起中毒。
中毒处理措施:
严重的要及时进行毒素排除,在急性中毒时期,可用筷子或勺子刺激咽喉部,催促呕吐,再喝食醋水洗胃,反复多次可清除毒素能缓解症状,在进行催吐洗胃之后,可大量使用糖水、1%的鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。中毒表现为体温升高和反复呕吐,而致失水,以及瞳孔放大,怕光,耳鸣,呼吸困难,血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡,所以平时要多注意,多喝水,注意饮食的卫生。
土豆中毒预防措施:
土豆中毒一般发生在春季及初夏季节,原因是春季潮湿温暖,对土豆保管不好,易引起发芽。因此,加强对土豆的保管防止发芽是预防中毒的根本保证。
1、注意贮存土豆方法。必须贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止其发芽。
2、发芽过多的土豆不可食用。
3、对于发芽少许的土豆,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒。
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