冰糖银耳汤可以放一晚吗
不可以。冰糖银耳汤甘甜嫩滑,含有蛋白质、维生素、糖类、膳食纤维、矿物质等营养成分,极易产生细菌。若保存不当,很可能滋生大量细菌及微生物,食用后容易导致身体不适。
银耳是银耳科银耳属真菌,有菌中之冠的美称。在中国大部分省区分布,由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状;干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色;子实层生瓣片表面,担子近球形或近卵圆形。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。
冰糖也叫冰粮,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。自然生成的冰糖有白色、微黄等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),如绿色、橙色等。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用作高级食品甜味剂、药品配制等。
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