紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳
百科3.2W
紫薯去皮后洗净;切成小块,这样容易蒸熟;
上蒸锅水开蒸15分钟左右,拿筷子一戳就透说明熟了;
将紫薯打成汁,不要太稀也不要太稠,我们要用这个和面的,可能打一杯不够用,我们可以多打两杯;
面粉里加入酵母粉,倒入紫薯汁用筷子搅成面絮;
揉成光滑的面团盖上东西醒发;
醒发之两倍大,或者用手掰开面团都是蜂窝状;
揉面排气做成自己想要的馒头形状,可以是圆形可以是方形;
再次醒发之两倍大后上蒸锅蒸30分钟,紫薯馒头就做好了。
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