蛋挞为什么烤不出焦斑
蛋挞烤不出焦斑可能是以下3个原因:
1、时间、温度不够:蛋挞烘烤时间和温度。蛋挞烘烤的时间越长、温度越高,蛋挞表面形成的焦斑就越多。
2、糖的使用量不够:糖在糕点中一般有两个作用,一是调味剂,增加糕点甜味。二是着色剂,让糕点着色。蛋挞水中的糖用量越大,蛋挞表面形成的焦斑就越多。
3、淡奶油的使用量过少:淡奶油使用量越大,蛋挞表面的焦斑就越多、越明显,反之亦然。
葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
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pvc和pet的区别
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伟大的创造精神有杂交水稻技术、光量子理论、都江堰、活字印刷术、白炽灯等。1、杂交水稻技术:袁隆平致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广,发明“三系法”籼型杂交水稻,成功研究出“两系法”杂交水稻,创建超级杂交稻技术体系。2、光量子理论:25岁的爱因斯坦敢于冲...
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珊瑚石为什么不能捡
珊瑚石不能捡是由于私自开采珊瑚礁是一种违法行为,会违反当地法律,例如涠洲岛就已严禁开采珊瑚礁。珊瑚礁是海洋生态系统的重要组成部分,不仅有独特的观赏性,还行使着防浪护岸、减轻海浪侵蚀的职责。...