蛋丝的生活知识

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蛋丝的家常做法

准备几个鸡蛋和面粉，先把鸡蛋和面粉搅拌，再煎成鸡蛋饼，最后卷起来切丝。具体内容用筷子把打好的鸡蛋和面粉一起搅拌均匀。(这里也可以用鸭蛋，也可以鸡蛋和鸭蛋一起)烧锅刷油，把打好的蛋液倒入锅中顺时针旋转让蛋液在锅中散...
酸甜蛋丝怎么做呢

烹制材料：鸡蛋、酸姜片、酸荞头、红彩椒、酸甜汁、米醋、生抽王、白糖、盐、清水、油、生粉水。1、酸姜片切成丝，酸荞头切成片，红彩椒去蒂和籽也切成丝，将1只鸡蛋打入碗中备用。2、取一空盆，加入二分之一杯米醋、两汤匙生...
蛋丝怎么制作

1、准备食材：鸡蛋、面粉、油。2、五勺面粉，两个鸡蛋，加点水搅拌，搅成糊状就可以了。3、平底锅烧热，放少量油，等油热，倒入面糊，两面摊熟即可。4、放凉后用刀切成粗丝。5、和青菜搭配煮着吃，因本身就是熟的，不用煮太久就可出锅。...
丝瓜蛋汤要不要炒丝瓜

丝瓜蛋汤不需要炒丝瓜。丝瓜蛋汤的做法：1、丝瓜用清水洗净，滚刀法切块。2、生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。不要放油和盐，油和盐会破坏蛋白的营养组成。3、清水煮沸，切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里，再放一点油，大...
粉丝鸡蛋怎么炒

1、食材准备：龙口粉丝50克、鸡蛋2个、蚝油1勺、酱油1勺、油、盐、香菜、绿豆芽、葱各适量。2、粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。3、绿豆芽掐头去尾洗净备用。4、鸡蛋打散备用。5、锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出...
粉丝鸡蛋怎么做

制作原料：粉丝、鸡蛋、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。制作方法：1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片，将粉丝放入清水中浸泡约1小时；2、将瘦肉切成薄片，加入适量生抽...
丝瓜炒蛋丝瓜炒蛋做法

做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许...
肉丝跑蛋的做法

肉丝跑蛋是一道营养价值高而且十分美味的菜肴。适合家里的老人和小孩食用。肉丝跑蛋特点是做法简单，外面松脆，里面鲜嫩，杭州的很多餐馆里都有这道菜。我们需要准备的食材是鸡蛋4个，瘦肉丝300克，大葱小葱均可。鸡蛋打糊加适...
什么是蚕丝蛋白

蚕丝蛋白又名丝素蛋白。丝素蛋白，是从蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白，含量约占蚕丝的70百分之80百分之，含有18种氨基酸，其中甘氨酸、丙氨酸和丝氨酸约占总组成的80百分之以上。2014年11月20日，西南大学家蚕基因组生物学国...
丝瓜鸡蛋怎么炒

１、将鸡蛋打散，干枸杞泡水。鸡蛋液中加一小勺水，搅匀。锅热倒油，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至８成熟，盛出。２、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块。再次将锅烧热，加少许油，下丝瓜和泡软的枸杞大火炒半分钟。３、倒入鸡蛋炒匀，出锅前勾芡，关火后...
拉丝蛋白是什么

拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料，采用先进的工艺和设备，在全自动化的操作控制下，生产出来的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。拉丝蛋白的前处理拉丝蛋白的一般状态为干燥固形物（水...
火腿蛋丝粥做法

这段时间总是觉得自己太懒了，早上都不愿意起来做早餐，每餐都是草草了事，想想都觉得对不起我的胃了，这个粥还是上个月做的，到现在整整一个月，才来整理图片，这人真不能懒，一懒什么也不想干了平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液...
丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗

丝瓜炒蛋中的丝瓜不需要焯水，不焯水的丝瓜可以保留丝瓜原有的味道，瓜炒蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜，鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富，具有保持皮肤弹性的特殊功能。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须...
丝瓜的做法丝瓜炒鸡蛋

1、配菜切好备用2、鸡蛋搅拌备用3、丝瓜洗净4、鸡蛋入锅5、配菜入锅6、丝瓜入锅7、炒好摆盘经验步骤：1配菜切好备用姜切丝，蒜切片，备用。小红辣椒切成丝，备用。2鸡蛋搅拌备用鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，备用。3丝瓜洗净...
丝瓜鸡蛋汤窍门

1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块。2、切好的丝瓜，用少许盐水泡10分钟，丝瓜就不会变色发黑。3、先把鸡蛋煎好，出锅备用。4、锅中再放入少量的油，放入丝瓜炒至断生。5、再加入适量的开水，放入炒好的鸡蛋煮开，放入盐、枸杞、胡椒粉调...
肉丝涨蛋怎么做

肉丝涨蛋做法：1、准备150克瘦猪肉，3个鸡蛋；2、将猪肉洗净切成肉丝，用淀粉，糟卤，少许生抽抓匀后加入几滴食用油拌开待用；3、将鸡蛋加入适量盐后打散；4、炒锅上火倒入适量食用油；5、油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼；6、把...
丝瓜蛋汤的做法

1、丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐备用。2、锅中到油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色，盛入碗中。3、改成小火,炒锅内放油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加...
鸡蛋丝的做法

食材用料：鸡蛋2个，糖6克，盐1克，酒5毫升。制作步骤：1、将鸡蛋打在碗里并搅匀。2、加入所有调料后用细的笊篱或滤网过一遍，为的是让鸡蛋的质地均匀。3、平锅放一点色拉油，小至中火，散入蛋液后，马上将锅倾斜、转动，以使蛋液均匀散...
鸡蛋丝汤的做法

1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。2、调一小碗芡粉。3、趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌4、鸡蛋搅碎。5、水开后倒入打碎的鸡蛋。6、用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可，快来试试吧。...
蛋皮丝怎么做

1、准备材料，鸡蛋、淀粉、花雕酒、白胡椒粉、盐；2、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3、在蛋液内加入适量的淀粉、花雕酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀；4、在锅内加入适量的食用油，再在锅中倒入适量的蛋液铺满锅底；5、用小火把蛋液加热至...
丝瓜炒蛋怎么烧

将丝瓜进行去皮，把丝瓜切成四厘米长的段，再改成长短粗细一样四厘米长的条，丝瓜切完以后放出盘子，再把鸡蛋打入碗里并加盐，打匀后起锅，把鸡蛋炒成片状，倒入切好的丝瓜，加上清水、盐、鸡精进行翻炒，让丝瓜入味，倒入鸡蛋，将丝瓜和鸡...
拔丝蛋糕为什么能拔丝

拔丝蛋糕能拔丝是因为在制作蛋糕过程中加入了肉松。拔丝蛋糕制作：材料：鸡蛋300克，低粉55克，肉松30克，糖50克，黄油55克，牛奶100克。制作方法：1、将鸡蛋、细糖、盐放入打蛋机中均匀搅拌；2、加入低筋粉、泡打粉高速搅拌1分钟，加入...
拉丝蛋糕做法

食材用料：低筋粉55克、绵白糖50克、玉米油40克、牛奶40克、鸡蛋4个克、柠檬汁少许、泡打粉2克、鸡蛋1个。拉丝蛋糕的做法：找两个干净的盆子，要求无水无油，将鸡蛋的蛋黄蛋清分离。蛋黄盆里加入玉米油、牛奶用打蛋器搅打均...
炸鸡蛋丝怎么做

主料：鸡蛋3个。辅料：食用油适量，白糖适量。做法：1、准备三个鸡蛋；2、均匀的打散，越细腻越好；3、锅里放油；4、准备细网筛子，漏丝用；5、油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转；6、翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里；7、...
鸡蛋丝怎么做

1、用筷子把鸡蛋打匀，看不清蛋白为宜，打到蛋黄颜色覆盖全部蛋白颜色；2、在干净的纸巾上倒上少许色拉油，一点点即可；3、在烧热的锅上用倒入少许色拉油的纸巾来回擦拭，直至锅面被色拉油覆盖为止；4、把打好的鸡蛋倒入锅中，锅按顺...