不脆的生活知识

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瓜子不脆了怎么弄

瓜子不脆了可以放入冰箱的冷冻层中冷冻。12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感，因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从而使瓜子恢复酥脆，和新鲜瓜子差...
泡菜变软不脆加什么

做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现...
薯片不脆了怎么办

1、微波炉加热：薯片不脆了可以将其取出装入盘中，放入微波炉中加热30秒的时间，可将薯片吸收的水分蒸发掉，恢复松脆的感。吃剩下的薯片要及时的将封口封住，能够避免受潮出现不脆的现象。2、油炸：受潮薯片数量比较多的情况下，可...
蛋卷不脆可以用烤箱烤一下吗

蛋卷不脆可以用烤箱烤一下。如果蛋卷受潮了，蛋卷就会变软，可以用家里的微波炉，或者是烤箱等物体低温烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮的水分就可以让蛋卷恢复原来的硬度。蛋卷是一种用面粉、鸡蛋液和白糖制成的面糊，制作成固...
炸油条为什么炸出来不脆

油条凉了发硬，发绵，不酥脆有三个方面的原因：1、配料结构不合理；2、膨松剂配方有缺陷；3、制作工艺不合理或有缺陷，应采用无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬，膨松个头粗大，内部气孔大，形态完美，色泽红润，凉了不发硬，不发绵。炸油...
炒花生不脆补救方法

1、要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留...
溶豆不脆是什么原因

溶豆不脆是因为烤箱温度不够导致的。溶豆就是利用酸奶、牛奶等制成的一种零食。口感酸甜，所以深得宝宝们的喜爱。而且溶豆是属于奶制品类的，容易消化，对宝宝的身体健康、生长发育等都有很大的好处，溶豆给宝宝带来的好处，大...
牛轧糖不脆是怎么回事

手工制作的牛轧糖不脆应该是糖浆做法上出了差错，做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度，糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的品质，糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏，糖浆如果煮过头了，做好的牛轧糖...
为什么酥肉出锅一会就不脆了

通常是糊没调对。糊分很多种，有蛋清糊、蛋黄糊、脆皮糊、水粉糊、拖蛋拍粉糊等，每种糊又有各种的优缺点，比如蛋清糊炸出来的东西口感软嫩，全蛋糊炸出来口感焦脆但易回软，脆皮糊以蓬松为主，酥而不脆易回软，水粉糊做出来口感焦...
为什么我烤出来的饼干不脆

1、黄油应该先隔水融化，和糖粉一起搅拌均匀，加入盐和鸡蛋，直至全部混匀没有颗粒；2、将淀粉过筛加入，边加边搅拌，直至将面粉揉成均匀光滑的面团；3、饼干成型的时候不要太厚或太薄，2-5mm即可；4、烤的时候注意观察，饼干表面变成浅...
罐头酸黄瓜不脆怎么回事

罐头酸黄瓜不脆应该是黄瓜品种选错了，选的是细长条的，用这种黄瓜做酸黄瓜在口感上不够脆爽，不推荐。要选用旱黄瓜，这种黄瓜比较适合做酸黄瓜。酸黄瓜的主要配料是盐、蒜片、洋茴香。腌制前把新鲜黄瓜洗净后，先在冷水里浸泡...
刚炒的花生米不脆怎么办

1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声，趁热将一勺子纯粮酒倒入，和花生仁煸炒匀称，酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内，和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧：（1）花生仁过冷水，那样炸花生米表层就不易发黑。（2...
瓜子不脆了放冰箱可以变脆吗

瓜子放在零下十八摄氏度的冰箱冷冻层中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子干燥变脆。方法：把没吃完的瓜子用盘子装好放入冰箱的冷冻层，12小时后便可拿出。瓜子恢复酥脆的口感，跟新鲜瓜子一样。补充其他方法：1、微波炉加热：把瓜子...
泡出来的白萝卜为什么不脆

通常白萝卜腌制时没有吸收到足够的水分便会不脆。泡出来的白萝卜变脆的方法：把萝卜切好用白酒和盐腌一晚上（一般5小时），然后用小水不停的冲洗，冲洗到没有盐味即可。泡制白萝卜的方法：1、把萝卜清洗干净、剥皮，再切成手指般粗...
炒花生米不脆怎么办

花生米炒脆的具体步骤如下：材料：250克花生米、适量醋、盐。1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2分钟，既可清洗；2、将花生米捞出，铺开控干水分；3、将炒锅烧热，放入两汤勺油后将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒使其均...
为什么我做的杂粮煎饼不脆

原因是面糊没有调好，或配料结构不合理。具体做法如下：准备好烘焙原料。包括全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料有葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。调料有盐少许、甜面酱少许、油少许；准备葱切末，韭...
华夫饼为什么不脆

华夫饼不脆是因为火候不够，华夫饼的外表有一点脆脆的，但总体来说应该是软的，毕竟属于蛋糕一类的食物。华夫饼身较厚，格子较大。制作比利时华夫的面糊加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐时吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配...
自己爆玉米花不脆怎么办

1、自己爆玉米花不脆，可以试试这样做：首先将玉米豆挑一下去除杂质。2、将铸铁锅烧热用硅胶刷子刷上一层油。3、将玉米豆倒进去。4、用铲子将玉米豆扒拉扒拉，让每一粒上都沾了油。5、加入一勺白糖，翻炒一下。6、然后盖上盖...
花生米不脆了怎么办

就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。烧锅，放油，油在锅底起泡时，放入花生仁，然后将花生仁浸入油中。下锅时，油温不能过高，过...
茄盒不脆的原因

茄盒不脆的原因：面糊太稀；炸制时间不够；茄子片太厚；未沥干水分。茄盒的做法：准备材料：茄子８００克、鸡蛋１个、韭菜１００克、面粉３０克、食用油适量、盐少许、淀粉２０克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄...
为什么油条炸出来不脆

可能的原因：配方有缺陷，未把握好油炸火候，油条凉了发硬、发绵、不酥脆。具体有下列三个方面的原因：配料结构不合理；膨松剂配方有缺陷；制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂即泡多源制作油条口感酥脆口溶性好、膨松个...
麻花不脆了怎么办

麻花不脆了可以放在微波炉里加热一下，麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津...
麻花受潮不脆了怎么办

麻花受潮不脆了的解决办法是把麻花放在微波炉里慢火烤3到5分钟，看量的多少，然后放置冷却就脆了，坚果类也可以的，不脆是因为吸收空气中的水分，用微波炉把水分蒸发掉就可以了。推荐在面粉中加入纯牛奶，可以让炸出来的麻花更香...
瓜子受潮不脆了小妙招

1、将瓜子放进密封袋里，再放入冰箱里面冷冻一晚上即可。2、将受潮的瓜子放入微波炉开大火转3到4分钟，即可恢复瓜子的香脆感。3、将受潮的瓜子倒入炒锅中，开小火翻炒10-15分钟即可恢复瓜子的香脆感。4、把瓜子放在暖气管...
四川泡菜菜太软不脆怎么回事

四川泡菜太软，不脆主要是因为泡菜盐放得太少。四川泡菜盐和菜的比例是1比20。四川泡菜的做法：材料：圆白菜（500克），盐巴（25克），胡萝卜（适量），辅料：干辣椒。1、将圆白菜洗净切或撒适中块；2、胡萝卜去皮洗净，切菱形片。3、锅中水烧沸加...