豆腐的生活知识

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干豆腐一百克多少热量

干豆腐一百克为262大卡热量，高蛋白、高脂肪的豆制品，钙含量很高，但热量不低。干豆腐（gāndòufu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。...
鲫鱼除了豆腐还能配啥菜啊

鲫鱼除了豆腐还能配白玉菇、香菇、平菇、鸡腿菇、生菜、油菜、黄豆芽、白菜等菜。鲫鱼又名鲋鱼，另称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。《吕氏春秋》载：鱼火之美者，有洞庭之鲋。可见鲫鱼自古为人崇尚。而且人们很注重美食的营...
用内脂如何做豆腐

1、选料。选用新鲜黄豆，并剔除有虫眼的干瘪豆和杂质。2、浸泡。浸泡的目的是使豆粒膨胀，吸足水分，以利于提取蛋白质。3、磨浆。加水磨碎黄豆。一般磨得越细，蛋白质提取率越高，但过滤性差；浆磨粗了，过滤容易，但蛋白质提取率低，...
米豆腐长沙叫法

米豆腐长沙叫法为白粒丸。白粒丸是湖南长沙的一种地方小吃，色泽洁白、咸辣鲜香，是用大米磨浆搅糊制作而成的圆粒形米豆腐。白粒丸煮制时间不宜过长。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口...
请问昆明最好吃的烧豆腐在哪里

1、建水烧豆腐。地址：云南省昆明市东川区炎山路上段东方福源27号商铺。2、崇明烧豆腐。地址：云南省昆明市寻甸回族彝族自治县广场北路与广场西路交叉口东北150米。3、正宗石屏烧豆腐。地址：云南省昆明市盘龙区龙欣路东10...
青菜白豆腐称作什么菜

青菜白豆腐称作青菜豆腐汤，是一道常见的中式家常菜肴。通常采用鲜嫩的青菜和口感绵软的白豆腐搭配，配以各种调料和汤汁，做出来的菜肴口感清淡、爽口、营养丰富。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动...
炒豆腐窍门

1、煎豆腐时，一定要采用热锅凉油的方式，这样才不会沾锅，为了更入味，可以在煎的时候，撒入一点食盐。2、在烹炒的过程中，一定要炒出西红柿的汁水和豆瓣酱的红油，这样的汤汁才更红艳好看。3、豆腐焯水时，可以将豆腐中的水分排出，...
为什么优酷高分电影第一为豆腐貂蝉评分9.8

本片以国家5A级景区剑门关景区为背量，以豆腐、爱情为线索，以夸张幽默的方式，将源远流长的剑门豆腐及美丽的民间故事进行完美的展现。讲述了从小有着侦探梦的阿吕、危急时刻挺身而出的阿珍以及自认为具有侦探天赋古镇保安...
怎样蒸美味的酿豆腐

第一、准备食材一块新鲜的五花肉，一块老豆腐。注意，豆腐不要选择嫩豆腐，否则不成形，不容易将五花肉放进去。第二、将五花肉洗净切碎，然后准备适量葱，姜，蒜，将它们分别切成末，放入盘中，这样可以有效去除五花肉的腥味。第三、根据...
水煮千叶豆腐的做法炸

水煮千叶豆腐的做法：1、将千叶豆腐解冻后切薄片备用；2、将香菇洗净切丝备用；3、将青菜洗净切丝备用；4、生玉米去掉玉米粒后的玉米芯，切段备用；5、起锅倒一点油，放入玉米芯，开火进行翻炒；6、等玉米香味出来后，就加水，然后加盖煮5...
日本豆腐是不是豆腐

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料，经科...
如何腌制豆腐

食材：老豆腐600克、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。腌制豆腐做法步骤如下所示：1、准备豆腐。2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。...
农村菜豆腐子粥怎样做

主料：青菜、豆腐、水；配料：盐鸡精、油；制作步骤：将青菜切细备用；将豆腐切小块；将锅中的水烧开，加入盐、鸡精、豆腐等，煮5分钟；在炒锅中，加入油烧至5成热，放入青菜根快炒；在加入青菜叶快炒；在炒青菜出汁时，将其倒入正在煮豆腐的锅中，拌...
炸的豆腐怎么保存方法

1、保鲜膜包裹：油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱里冷藏保存。这种方法能保存一周左右，但要注意时间不能太长，毕竟不是新鲜的食物，尽量在短时间内吃完。2、放进真空袋：可以将豆腐放进真空袋子里，这样可以与外界的...
魔芋豆腐凉后变软是如何

魔芋豆腐凉后变软是因为在制作过程中搅拌不充分，而且存放温度控制不当。魔芋豆腐主料：魔芋粉50克，水2500克。具体步骤：1、将碱粉用开水溶解开备用，要让碱粉充分溶解。称量50克魔芋粉备用。2、将水下锅，烧热，再将魔芋粉缓缓下...
赵文卓抓豆腐是什么电视剧

赵文卓抓豆腐是《金玉满堂》，在剧情中的满汉全席比赛中，赵文卓饰演的龙昆保和张国荣饰演的赵港生用豆腐做成新鲜的猴脑。《金玉满堂》是一部由徐克执导，张国荣、袁咏仪、钟镇涛、赵文卓、倪淑君、熊欣欣主演的喜剧电影。...
豆腐冷藏能放多长时间

豆腐直接放入冰箱冷藏一般能保存２天左右。若在盆里放入热水和食盐，并让豆腐完全浸没在水中，把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室，可以保鲜５～７天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。豆腐：豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王...
豆腐火腩饭男人的浪漫出自哪里

豆腐火腩饭男人的浪漫出自香港高登讨论区的一篇潮文，文章描述一位香港男子在茶餐厅享用豆腐火腩饭的经过，情调豪迈而苍凉，慨叹是男人的浪漫。豆腐火腩饭由豆腐加烧肉制成，女生会觉得太油腻，中年男人却是大爱，故此豆腐火腩饭...
鲫鱼汤里能不能放香菇和豆腐

鲫鱼汤可以放香菇，豆腐，香菇，豆腐，鲫鱼三者并不相冲突，可做成香菇豆腐鲫鱼汤。香菇豆腐鲫鱼汤：主料：两条鲫鱼，豆腐200克，香菇50克。调料：生姜，葱，盐10克，料酒20克。做法：1、鲫鱼洗净。2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。3、煎至两...
嫩豆腐怎样做成不容易烂的豆腐

1、用盐水焯。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，再把豆腐切块焯一下也可以在煮豆腐前先在表面上酒些盐。2、蒸一下。烹饪前可以先去包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。3、小心翻炒。可以在...
吃不完的豆腐如何保存

豆腐容易变质，那么当天吃不完的豆腐如果不使用正确的方法保存就会变质，下面介绍几种简单方便的方法帮助大家保存豆腐：1、放入盐水中并且多换水。豆腐的保存首先要隔离空气，因为空气的环境很复杂，各种微生物会污染豆腐，并且...
脆豆腐怎么炒

用料：老豆腐，番茄酱，苹果醋，生抽，料酒，糖。步骤：1、豆腐切块。2、准备调料。番茄酱适量。料酒，生抽，醋，糖，按比例调好。3、热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。4、热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。5、大火下...
霉豆腐可以快递吗

可以快递邮寄。快递禁寄物品是指国家法律、法规禁止寄递的物品，主要包括：各类武器、弹药。如枪支、子弹、炮弹、手榴弹、地雷、炸弹等；各类易爆炸性物品。如雷管、炸药、火药、鞭炮等；各类易燃烧性物品，包括液体、气体和固...
霉豆腐要放油吗

不放油。原料：臭豆腐、干辣椒、二锅头、花椒、盐、鸡精、调和油。做法：1、干辣椒、花椒少许，二锅头一瓶。2、将干辣椒和花椒用粉碎机磨成粉。3、臭豆腐洗净沥干水分。4、将适量盐，少许鸡精，五香粉及花椒粉辣椒粉拌匀。5、...
日本豆腐怎么煮才好吃

将日本豆腐切厚片。胡萝卜去皮，洗净，切成花形姜切小的象眼片。将切好的日本豆腐片蘸生粉。炒锅烧热，倒入色拉油。油温六成热时，将蘸了粉的日本豆腐沿锅边倒入。炸成两面金黄色，捞出控油。将锅中多余的油倒在一个小碗里，留做...