蒸出的生活知识

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发酵过头蒸出的馒头可以吃吗

发酵过头蒸出的馒头可以吃的原因：发酵过头的馒头可以吃的，对身体并无影响，但口感不太好，味道发酸。馒头，又称之为馍、馍馍。在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋...
蒸出的米饭太硬怎么办

蒸出的米饭太硬，可以将米饭盛到盘子中，均匀的在米饭表面淋水。然后盖上保鲜膜，放入微波炉加热两分钟即可缓解。蒸米饭材料：大米一碗，水一碗半。步骤：1、大米洗2遍，容器内倒入清水；2、放到蒸锅里，蒸锅加水，大火烧开；3、冒气后转中...
为什么蒸出的馒头会发红

干性酵母的主要成分是食用碱，蒸煮的时候发生化学反应，放多的话就容易变红黄，不过对身体无害。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把叫做“取之不尽的营养源”。除...
蒸米饭一碗米能蒸出多少米饭

一碗米能蒸三碗饭，如果数量多就多加一碗米，平均下来在2.7-2.9碗。蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水，盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米...
为什么蒸出的馒头不好看

蒸出的馒头不好看的主要原因：1、没熟。馒头中间如果有面没熟，它们在冷却后会裂开。2、火太大，时间太长也会裂开，而且会伴随表面皱皮。3、发酵时间太长，或者酵母放多了。原理是：酵母放太多，馒头中的二氧化碳太多，面粉支撑不住，...
为什么蒸出的玉米面发糕不松软

造成蒸出的玉米面发糕不松软可能的原因如下:1、小苏打与玉米面、面粉混合不够均匀。2、融化酵母的温水超过35度。3、面糊太稀，水和面粉比例不对。4、家庭用蒸锅相对较小，没有完全蒸熟。5、受天气影响面粉发酵不完全。6...
如何蒸出又白又好吃的馒头

可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道...
怎么才能蒸出不开花的馒头

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就已经发开。2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软...
蒸出死面馒头怎么处理

蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。外面卖的馒头又大又松软，可是轮到我们自己做的时候，蒸...
蒸螃蟹蒸出白色絮状物

螃蟹里的白色絮状物是蟹膏。蟹膏自然状态为青白色、半透明、果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。蟹膏含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素...
汗蒸出的汗为什么不粘

出汗少的时候，汗水里的矿物质等其它成份比较多，加上皮肤的基础代谢出来皮脂。所以在汗慢慢干的时候，就会有粘的感觉。而你在汗蒸的时候，大量出汗，期间的水分排出的比较多，自然也就不会有那种感觉了。你可以想象一下，泥里如果...
蒸车和锅炉那个蒸出的馒头好

蒸车和锅炉蒸出的馒头各有各的特点：一般蒸车都是三百八十伏的，接上电，之后往蒸车底部放一定量的水，之后把馒头放在蒸盘上，关上蒸车门给电。但最好是先让蒸车预热使蒸车里边的水温答到一定高度，之后再放馒头，这样蒸出来的馒头...
怎么发面蒸出的包子又松软又好吃

发面蒸出的包子又松软又好吃的方法如下：1、发酵粉的用量宜多不宜少，发酵粉是天然物质，用多了会提高发酵的速度，增加更多的营养物质；2、先活化酵母菌，将适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，然后再将酵母菌...
怎么做能蒸出又白又软的包子

制作白软包子的做法如下：1、将酵母用35摄氏度的温水化开，并拌入面粉中；2、再将泡多源、面粉、白糖、食用盐等依次加入和面的水中，将面粉和成面团、静止醒发30-50分钟；3、手工或用机器制作包子；4、将包好的包子再次醒发30分...
1斤面粉能蒸出几斤馒头

1斤面粉能蒸出半斤左右馒头。馒头，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发...
碱多蒸出馒头发黄如何处理

1、若馒头出笼后发现蒸黄了，可立即将蒸锅水舀出一部分，然后向锅内倒进一些醋，再用温火蒸10到15分钟后，碱与酸反应，馒头就变白，而且不会有酸味；2、现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。如果时...
拔罐的好处蒸出3个功效

1、能帮助身体排毒。当身体的微循环系统得到改善时，一些代谢废物就会直接排出体外，减轻了肾脏以及肝脏的负担，比如乳酸，皮下脂肪以及游离脂肪酸等，除此之外也能够祛除身体的疲劳感。2、改善身体微循环。汗蒸的时候能够让独...
做包子的肉馅怎样做才能蒸出油

需要分次少许加入酱油、生姜水，特别是分次少许加入清水。肉馅的做法：1、猪肉肥瘦按3比7分配；2、将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁；3、在搅肉过程中加适量生姜水；4、分次少许添加酱油以使酱油完全...
怎样才能蒸出又白又松软的馒头

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟即可。2、发面时若无酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。3、冬天室内温度低，发面时间较长，发酵时放...
怎样蒸出松软白净的馒头

松软白净的馒头的蒸法如下：1、选用中筋面粉用来做馒头；2、酵母粉发酵，酵母粉先用温水化开，再加入面粉中。3、和面一般用温水和面，30或40度左右都可以，面粉和水的比例一般为2比1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当...
为什么包子蒸出会发黄

蒸出的包子发黄有以下三种原因：1、泡打粉用量过多，做的时候看清楚包装上的比例来，切勿放得过多造成面皮发黄的现象。2、蒸包子的时间过长，包子蒸的时间越长就越黄，原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应，因此在做包子的时候可...
怎样做出蒸出的馒头不塌皮

加入适量面、水和酵母，用筷子搅拌成面絮状，然后和成面团。饧10分钟；把面团盖入盆中，发酵2小时左右，使面团发酵变为原来2倍大；面团发酵好后，加入适量食用碱、面粉。反复揉面排气至原来面团大小；面板铺少许薄面，面团揉搓成长条，分...
为什么豆包会蒸出这样如何蒸好

一方面可能是面没有发好，另一方面可能是豆的量过多。正确蒸法：第一，要在锅中加满一半的冷水，煮沸；第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色，比较不吸水不染色；第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，间隔的距离根据发面程度来...
做馒头怎样蒸出不同颜色的

蒸出不同颜色馒头的方法：1、使用蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、玉米打汁。然后用它们来分别和面，蒸出来就有各种不同颜色的馒头。比如，加紫薯，蒸出紫色馒头，加南瓜，蒸出黄色馒头，加菠菜汁，蒸出绿色馒头。2、加不同的杂粮面。加黑米面...
如何使蒸出的蛋没有气孔

蒸蛋产生气孔的原因是溶解在水里的空气遇热逸出，产生气泡，而蛋液比较浓稠，气泡会锁在蛋液中出不来，所以变成难看的蜂窝状。主要是由火太大或者蒸的时间太长造成的。要使蒸出的蛋没有气孔可参考下面步骤：1，取2颗鸡蛋，搅散打匀...