肉圆子的生活知识

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肉圆子怎么做嫩

1、肉糜切碎；2、肉糜中放入蛋清，搅，使劲地搅，忘我的搅，一边看电视一边搅，肉圆的弹性和口感与这一步骤有极大的关系；葱，继续搅，离成功不远了；3、关键的一步来了，锅中放入冷水，手洗干净后保持湿的状态，然后取一小把，在双手之间来回抛，...
咸菜烧肉圆子的做法

做法如下：材料：五花肉250克、咸菜250克、油适量、盐适量、生抽适量、葱一根、姜15克、糖15克、胡椒粉3克、料酒10克。步骤：1、咸菜洗净切碎。2、猪肉切定剁细，葱姜切成碎末，和肉放到一起。3、加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制...
怎么调肉圆子

1、肉糜切碎；2、肉糜中放入蛋清，搅，使劲地搅，忘我的搅，一边看电视一边搅，肉圆的弹性和口感与这一步骤有极大的关系；3、加入适量的淀粉，不要太多，会影响口感，再加入细盐、胡椒粉和细葱，继续搅，离成功不远了；4、关键的一步来了，锅中放...
做肉圆子需要哪些材料

需要食材：猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋、面包屑、酱油。将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌...
肉圆子汤怎么做才嫩

肉圆子汤的做法：1、五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末；2、拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清；3、把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉，蛋清，生粉完全融合为止；4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉...
酸菜豆米肉圆子火锅是怎么制作的

主料：熟四季豆米，酸菜，糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣，老腊肉或鲜肉片。调料：盐，味精，四季豆米原汤，白胡椒粉，猪油。制作方法：1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片，糟辣椒，青红泡椒，干辣椒段，鲜肉片，油渣和酸菜爆炒出...
水煮肉圆子怎么做好吃

食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。制作方法：1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋...
怎么做肉圆子又嫩又不散

做肉圆子又嫩又不散需要准备食材：猪肉500g、姜片6片、大葱3颗、鸡精半勺、蚝油一勺、花椒面半勺、花椒适量，共分为5个步骤，以下是做肉圆子的详细操作：操作/步骤1、剁肉馅葱姜切碎。肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可...
肉圆子怎么煮又嫩又有弹性

五花肉、青菜、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精、姜、鸡蛋、淀粉、香葱。1、准备好肉末，打入一个鸡蛋。加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、淀粉，再放少许的姜、鸡精、味精，可以加点水，抓匀后往一个方向多搅一下。2、锅中放水...
清蒸肉圆子的做法

原料：猪上肉，香菜，葱，胡椒粉，白糖，淀粉，盐。步骤：将猪肉薄片，然后放葱、香菜剁成肉末；剁好后放盐、胡椒粉、淀粉按顺时针用筷子搅拌均匀；搓成圆球状，底部放上胡萝卜片或菜叶；水烧开后，放蒸架上蒸10至15分钟出锅即可。...
肉圆子煮多久才熟

肉圆子煮5分钟左右。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。食用指...
武汉肉圆子怎么做

外观金黄，外焦内嫩，香味突出，口感绵柔有弹性。入火锅煮，容易进味，不会松烂。把新鲜割来的猪肉剁碎（肥瘦比例1：4）把剁好的肉里和上新鲜鸡蛋和生粉以及葱花，手工充分和匀，胡椒粉,鸡粉少许。【葱花，用那种小根的葱好，小葱才真正香。...
净肉圆子怎么做的

1、先用上好的夹子肉，为什么要选择夹子肉，因为夹子肉有些肥肉也有瘦肉，肥瘦合适做圆子才嫩。把肉剁细，如果不想麻烦，也可以在街上用机子打细也是可以的。2、把葱切成细末，把姜也切成细末，越细越好，然后我们把一个鸡蛋打入肉末...
清汤肉圆子只需要放淀粉吗

加淀粉，加水的量是肉的一半量，不要担心太稀，盐味精胡椒适量，搅拌待肉将水吸收，用生姜泡水加入味道更好。喜欢吃葱的可放葱末。做丸子时可用手捏，但很脏手，用勺子也行，可在碗底摔打几下团圆再放入锅内不易散。还有卖肉要夹层肉...
肉圆子汤的做法

1、猪肉加入适量的葱花和姜末，剁成肉馅。2、加入一个鸡蛋，调入适量的盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。3、如果太稠，想要肉圆子的口感软一点，可以加一汤匙水再继续朝着一个方向打匀。4、小青菜去根，清洗干净，沥净水分备用。5...
炸肉圆子的做法

怎样做一份美味的炸肉圆子把五花肉切成肉末，接近糊状。将鸡蛋打碎与肉末放在一个碗里。不断搅拌直至融为一体，然后再加淀粉，盐，五香粉等所有辅料放入碗里。搅拌大约五分钟。将拌好的肉馅放置片刻入味（约五分钟）用干净的双手...
红烧肉圆子怎么做

制作红烧肉圆子：原料：绞肉250克、荸荠六个、虾皮、葱花、姜末、老抽、味精、盐、糖、料酒若干。做法步骤：1、将荸荠，葱花，姜末剁碎，越碎越好；2、将虾皮用食品搅拌机加工成碎末加入肉馅中；3、将荸荠，葱花，姜末碎及各种调料一起放...
豆腐肉圆子怎么做

主料：肉末，北豆腐，山粉。配料：生姜片，辣椒干，葱花，味精，盐，胡椒粉，白糖，油，酱油，黄酒均适量。做法：1、将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，加入山粉捏匀备用。2、将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到...
肉圆子烧汤怎么做

材料：五花肉、姜沫、盐、胡椒粉、芡粉、鸡蛋、葱、鸡精。做法：1、把肉剁碎，加入蛋清、姜沫、葱花盐、胡椒粉，加入芡粉，使肉能成团；2、把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，炸至金黄即可；3、水开了后，...
肉圆子应该是怎么做

1、准备食材：前腿肉200g、糯米100g、生姜适量、葱白适量、鸡蛋半个、生抽适量、生粉适量、五香粉适量、盐适量、玉米油适量、胡萝卜半根。2、前腿肉用水冲洗干净，挤干水用刀剁成肉末；胡萝卜一半切成末，一半切成2mm薄片装...
萝卜肉圆子的做法和步骤及原材料

1、先准备白萝卜、猪肉、盐、酱油、料酒、蕃薯粉（淀粉）。把猪肉洗干净，剁碎备用。2、把白萝卜洗干净削皮切丝，再剁碎装盘。3、猪肉倒在白萝卜末上放盐、酱油、料酒，用手先把酱油、料酒、盐往肉末上抓均匀，再把白萝卜末一点...
肉圆子煮多久才熟呢

肉圆子水开后煮10分钟即可。煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候，掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上，漂在上面就证明已煮熟，而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况。肉圆子制作的时候尽量是选择五花肉，因五花肉是肥瘦...
怎么做肉圆子不会散

1、主料：肉馅500克。2、辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺，玉米淀粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，酱油4茶匙，香油1小勺，盐适量，鸡蛋1个。3、准备原料，将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。4、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒...
香菇肉圆子怎么做

材料：猪肉、香菇、料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉、姜汁。香菇肉圆子的做法：1、猪肉绞馅可以都用瘦的，肥肉不要太多，香菇绞碎；2、加入酱油，胡椒粉，盐，姜汁或姜末，全蛋，淀粉适量，拌匀；3、锅内油六成热，把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.材料牛肉...
藕圆子肉鱼比例

藕圆子的主料有莲藕、瘦肉馅、鸡蛋、面粉，不会放鱼肉，如果要放鱼肉，那么面粉、鱼肉、瘦肉的比例是1：1：1，可根据自己的口味增减比例。一般需要莲藕500克、瘦肉馅2两、鸡蛋2个、面粉1两。配料有炸油1500毫升、酱油1汤勺、生粉...