秒懂百科网口蘑的生活知识
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![四川口蘑面做法]( "四川口蘑面做法")
四川口蘑面做法
主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑；辅料：鸡蛋、手擀面；调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油。做法：1、香菇、黄花、木耳、口蘑等用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；2、取汤锅加葱姜五...
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![什么是口蘑汤料]( "什么是口蘑汤料")
什么是口蘑汤料
口蘑汤料是方便汤料的一个品种，它加工简便，香味浓厚，做汤、炒菜、拌面俱佳。由于它含有大量的鸟苷酸，所以具有味精的鲜味,是居家、旅游的佐餐佳品。...
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![炒口蘑需要先焯水吗]( "炒口蘑需要先焯水吗")
炒口蘑需要先焯水吗
需要。口蘑中含有很多水分，如果不先焯水就炒，炒的过程中会出来很多水，而先焯一下水攥干再烹饪，有利于去除口蘑内的多余水分，还能去除其土腥味，且利于营养分解，味道更鲜美。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一...
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![口蘑是什么蘑菇]( "口蘑是什么蘑菇")
口蘑是什么蘑菇
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑。口蘑的主要产地在锡盟...
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![口蘑有保鲜剂吗]( "口蘑有保鲜剂吗")
口蘑有保鲜剂吗
口蘑本身没有保鲜剂，口蘑是在完全黑暗条件下生长的，见光易氧化，颜色也会有变化，为了让口蘑颜色看上去白一点，个别商家会使用保鲜剂，这很容易分辨，购买时用手摸一摸，使用过保鲜剂的口蘑表面光滑，未使用的则有粗涩感，使用保鲜剂的...
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![口蘑怎么保存]( "口蘑怎么保存")
口蘑怎么保存
1、保持干燥：不要让口蘑表面沾水，先将其放于阴凉处摊开，待稍微晾干后再进行保存，可有效保存一周左右。2、牛皮纸袋冷藏保存：将口蘑放入大牛皮纸袋，封口后再放入冰箱冷藏室保存。牛皮纸袋比塑料袋透气，且内部不易积累湿气和水...
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![如何挑选优质口蘑]( "如何挑选优质口蘑")
如何挑选优质口蘑
1、观察色泽。口蘑本身是白色略带点灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好。同时要闻气味，如果闻到发酸、发臭的气味，则表示口蘑已经不新鲜，绝对不能购买。2、观察口蘑大小。大...
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![白蘑菇是口蘑吗]( "白蘑菇是口蘑吗")
白蘑菇是口蘑吗
白蘑菇不是口蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色的野生蘑菇，味道非常的鲜美，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，也被大家称为“口蘑”。白蘑菇又叫双孢菇，是最常见的食用菌种之一，它的肉质肥厚。它和口蘑的区别，最简易的分辨...
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![口蘑煎多长时间熟]( "口蘑煎多长时间熟")
口蘑煎多长时间熟
口蘑煎六分钟能熟。煎口蘑需要在锅中油热后先小火煎1分钟，再将口蘑翻面，小火继续煎5分钟，直到汁水渗满口蘑时，口蘑才能熟。口蘑：口蘑，又名白蘑、银盘，是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌类野生蘑菇，菌肉肥厚、肉质细腻，素有“蘑...
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![口蘑炒鸡蛋的做法]( "口蘑炒鸡蛋的做法")
口蘑炒鸡蛋的做法
喜欢菌菇，品尝多种菌菇后，觉得口蘑的口感最好，而且也很百搭。用口蘑搭配鸡蛋，鲜香浓郁，非常不错。口蘑洗干净切成片口蘑入锅焯水后捞出沥干水胡萝卜洗干净切成片起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用再起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出...
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![口蘑怎么烤]( "口蘑怎么烤")
口蘑怎么烤
口蘑怎么烤共有4步，需要的食材有：口蘑若干、蒜若干、食用油适量、盐适量、黑胡椒适量。以下是烤口蘑的具体操作步骤：操作/步骤1、口蘑洗净分开蒂和盖新鲜的口蘑洗净控水，把蘑菇蒂和蘑菇盖分开备用。2、蒂剁碎加调料搅拌蘑...
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![肉片烧口蘑的做法]( "肉片烧口蘑的做法")
肉片烧口蘑的做法
1、原料：猪瘦肉100克，口蘑150克，青椒片、红椒片各5克。2、调料：葱油50克，绍酒1小匙，葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各少许，鲜汤100克。3、做法（1）将猪瘦肉洗净，切成薄片；口蘑洗净、泡发，下入沸水中焯烫一下，捞...
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![口蘑是什么类的蘑菇]( "口蘑是什么类的蘑菇")
口蘑是什么类的蘑菇
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为口蘑。由于产量不大，需求量大，所...
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![口蘑里面黑了还能吃吗]( "口蘑里面黑了还能吃吗")
口蘑里面黑了还能吃吗
口蘑自然变黑时能吃，口蘑与空气接触后会发生反应，自然变色，就像土豆切开后变色一样。储藏较久时也能吃，储藏较久后，口蘑的孢子成熟，褶皱变黑。发生变质时不能吃，口蘑内部变黑，能闻到酸臭味时属于变质。1、自然变色口蘑与空气...
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![口蘑和杏鲍菇能一起炖鸡汤吗]( "口蘑和杏鲍菇能一起炖鸡汤吗")
口蘑和杏鲍菇能一起炖鸡汤吗
鸡汤做法如下：一、主料：鸡肉。二、辅料：口蘑、杏鲍菇。三、调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。四：做法：1．口蘑、杏鲍菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。2．油锅烧热，放入葱段、姜片、口蘑、杏鲍菇片稍煸炒，加入鸡...
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![口蘑伞下黑色绒毛可以吃吗]( "口蘑伞下黑色绒毛可以吃吗")
口蘑伞下黑色绒毛可以吃吗
口蘑伞下黑色绒毛可以吃。如果发粘甚至闻到酸臭味，说明已经腐坏，是不能吃的。种植、贩卖蘑菇的人，都掌握好时间，争分夺秒地收、卖蘑菇，就是怕蘑菇开伞。开了伞的蘑菇就卖不出好价钱了。口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一...
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![草菇和口蘑是一回事吗]( "草菇和口蘑是一回事吗")
草菇和口蘑是一回事吗
草菇和口蘑不是同一种蘑菇。草菇：菌丝无色透明，子实体由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等部分构成，其菌盖展开前呈钟形，展开后呈伞形，最后呈碟状，菌盖中央的颜色较深，四周渐浅。口蘑：子实体群生并形成蘑菇圈，菌盖的直径为17厘米...
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![口蘑怎么炒好吃]( "口蘑怎么炒好吃")
口蘑怎么炒好吃
1、把口蘑根部切去，清洗干净后切片，切香菜、姜片、葱条。2、热油锅，倒入葱条姜片炒香，把口蘑倒进去炒熟，放入些许汤和酱油进去炒，煸炒至上色。3、用适量的水淀粉加入清水和些许盐，调成酱汁，将调好的酱汁倒进去煮，直至收汁，就可...
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![口蘑切开里面是黑色正常吗]( "口蘑切开里面是黑色正常吗")
口蘑切开里面是黑色正常吗
买回来的口蘑，一般会发现切开过后上面有些黑色的，很多人都担心这是不是口蘑变质了，其实口蘑是因为与空气接触久了，口蘑中的一些物质跟氧气会产生反应，就像我们切开的土豆一样，切开放久了就会变黑的，像这样的情况当然是可以继...
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![口蘑又叫什么 口蘑的主要产地]( "口蘑又叫什么 口蘑的主要产地")
口蘑又叫什么 口蘑的主要产地
1、白蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量...
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![口蘑不能和什么一起吃]( "口蘑不能和什么一起吃")
口蘑不能和什么一起吃
口蘑不能和味精一起吃，因为口蘑和味精遇到一起会引起鲜味儿的丢失。口蘑既然有与其相克的食物，那么同样的就有与其相生的食物，而与口么适合一起吃的食物就是冬瓜，口蘑与冬瓜一起吃的时候可以利湿，而孔么与冬瓜一些吃的方法...
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![口蘑是不是蘑菇]( "口蘑是不是蘑菇")
口蘑是不是蘑菇
口蘑是蘑菇的一种，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为"口蘑"。由于...
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![新鲜口蘑怎么长期保存]( "新鲜口蘑怎么长期保存")
新鲜口蘑怎么长期保存
去水分，冷藏保存。首先需要我们把口蘑放入大牛皮纸信封，封口；牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的保鲜，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞...
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![口蘑里面黑色绒毛怎么处理]( "口蘑里面黑色绒毛怎么处理")
口蘑里面黑色绒毛怎么处理
放入冷水中浸泡1~2小时，期间用手揉搓，使口蘑上的黑绒毛和其它杂质砂土脱落到水中，注意不要用力过猛，之后使用软毛刷刷去蘑菇盖上残留的尘土，再用常温水清洗干净即可。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般...
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![如何辨别口蘑是否漂白]( "如何辨别口蘑是否漂白")
如何辨别口蘑是否漂白
1、看颜色：口蘑在采摘过程中，根部容易带上土，受伤部位常常变成褐色，而且在运输过程中容易磕碰，所以不会是均匀的纯白色。正常的口蘑是白色或有点灰色，如果颜色太过白亮就可能是被商贩漂白过，不能买，更不能吃。2、闻味道：正常的...
