鸡腿饭的生活知识

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照烧鸡腿饭的做法

1、鸡皮用开水汆烫过后，边以冷水沖洗边将皮下的油脂剔除干净，沥干后切成约3公分见方备用。2、以竹签将作法1的鸡皮片串起，重复此步骤至材料用毕。3、烤箱预热至200℃备用。4、将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上，放入烤箱以200...
鸡腿饭怎么做

用料：鸡腿1只、葱段3段、姜片4片、腌料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照烧汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蚝油1.5勺、蜂蜜2勺、柠檬汁2-3滴。做法：1、鸡腿肉提前用凉水泡一个小时，泡出血水，用厨房纸擦干表...
香菇鸡腿饭做法是什么

1、大米洗干净，用清水泡着。2、香菇洗干净切成小块。3、鸡腿去骨头，切成块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。4、锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。5、此时加入酱油、香菇继续炒到香...
鸡腿饭的做法

今天做了鸡腿饭，超好吃鸡腿去骨头，扎小孔，再翻面划几刀加盐、黑胡椒、料酒和姜丝调万能汁：生抽、料酒、蚝油、蜂蜜，加入适量清水鸡皮朝下放入鸡腿肉，表面变脆翻面倒入万能汁，反复往鸡腿肉上淋汁搭配少量青菜，往鸡腿肉上撒适量...
香菇鸡腿饭怎么做

1、大米洗干净，用清水泡着。2、香菇洗干净切成小块。3、鸡腿去骨头，切成块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。4、锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。5、此时加入酱油、香菇继续炒到香...
咖喱鸡腿饭的做法

1、洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁，鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥；2、热锅加入油，倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香，捞出锅待用；3、利用剩下的油开大火，倒入入味的鸡腿块，炒至颜色稍微变白，捞出锅待用；4、另起热油锅加入...
照烧鸡腿饭做法

1、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。2、鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。4、鸡皮...
鸡腿饭的做法有哪些

1、准备鸡腿一只，密实袋一个，鸡腿去骨2、腌汁：1/4杯水，1汤匙料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀3、鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味，另外刨一点姜泥4、把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余...
燕麦鸡腿饭的做法

1、鸡腿去骨，软骨，筋。2、将五香粉，花椒粉，胡椒粉，盐，糖，香葱末撒在鸡腿上，抓拌。3、适量蛋液加入，抓拌。4、淀粉加入抓拌。5、放进燕麦片里裹上燕麦片。6、油锅小火炸至金黄，使鸡腿熟透。7、切开看看，是不是还香嫩多汁。8、提前...
照烧鸡腿饭照烧汁做法

用料：鸡腿1只、葱段3段、姜片4片、腌料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照烧汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蚝油1.5勺、蜂蜜2勺、柠檬汁2-3滴。做法：1、鸡腿肉提前用凉水泡一个小时，泡出血水，用厨房纸擦干表...
奥尔良鸡腿的做法电饭锅

奥尔良鸡腿的做法：鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。葱姜切丝，将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入，给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做，转天取出。如...
鸡腿的做法炸鸡腿

鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。适量的面包糠。鸡蛋打在碗里搅成蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个...
鸡腿焖饭的做法

1、准备食材:鸡腿，鸡翅，大米，土豆。准备香料:桂皮，花椒粒，香叶，姜，葱。2、大葱切段，生姜切片。香料用清水冲洗干净。大米淘洗干净，放入电饭煲内胆中备用。3、锅中放入清水，放入鸡腿，鸡翅，花椒粒适量，姜2片进行焯水。4、焯水后清水...
鸡腿盖浇饭的做法

1、琵琶腿用温水洗净，剔去骨头和筋；用刀背儿将肉厚的地方拍松2、准备洋葱、西红柿、姜片儿，并切成小丁备用3、盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖5克4、给鸡肉做按摩1分钟（用手抓肉）让肉充...
炸鸡腿如何炸鸡腿

1、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。2、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。烧油至大热，...
鸡边腿和鸡全腿的区别

鸡边腿和鸡全腿是没有区别的，都是指的含鸡大腿和鸡小腿，不含鸡腹的部分。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉带...
腊鸡腿和咸鸡腿一样吗

腊鸡腿和咸鸡腿不一天。腊鸡腿的味道是以甜味为主，吃着像腊肉的感觉。而咸鸡腿儿是以咸味为主，咸鸡腿吃起来没有腊鸡腿那么腻。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整...
火腿肠炒鸡蛋饭的做法

方法：1、准备材料。2、鸡蛋打散，黄瓜，火腿肠切丁，圣女果切小块，葱切碎。3、锅中倒入适量的玉米油，油六七成热的时候倒入鸡蛋液。4、鸡蛋炒好放入葱末炒出香味，倒入米饭翻炒均匀。5、翻炒均匀倒入黄瓜，火腿，圣女果翻炒，加适量的...
电饭锅焖鸡腿的做法

1、鸡腿洗净剁块，葱姜切末拌入鸡腿中。2、加入烤肉酱拌匀腌制2小时以上。3、加入生抽、油少许拌匀。4、红辣椒切块加入鸡腿块里。5、倒入电饭锅里，按下快煮键。6、煮饭键跳起后把鸡腿块翻面拌匀，再次按下煮饭键，5分钟后撒...
电饭煲鸡腿的做法

1、鸡腿5个洗干净，腿上划几刀；2、鸡腿放入电饭煲，葱4段，蒜4瓣，花椒20粒，姜8片，辣椒段5个，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，冰糖20克，抓匀；3、锅中倒入半碗水；4、开启煮饭模式，煮熟后，撒上芝麻粒即可。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一...
电饭锅炖鸡腿怎么做

1、鸡腿洗净，所有材料混合（除了葱、姜），跟鸡腿拌匀。2、盖上保鲜膜，放1小时，打开再拌匀，再盖上保鲜膜放1小时。3、电饭锅先铺一层姜、葱，放入鸡腿，上面再放点适量姜、葱，腌制的调料倒入，按煮饭键炖着。4、煮好后闷一会，出锅。...
电饭煲卤鸡腿的做法

1、新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）。2、冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水。3、按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的...
鸡腿盖浇饭家常做法

1、琵琶腿用温水洗净，剔去骨头和筋；用刀背儿将肉厚的地方拍松2、准备洋葱、西红柿、姜片儿，并切成小丁备用3、盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖5克4、给鸡肉做按摩1分钟（用手抓肉）让肉充...
鸡腿怎么做鸡腿的做法

1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用。3、姜蒜切好，鸡腿放生抽腌一会。4、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。5、把鸡腿放下去先炒一会，把刚刚腌了鸡腿的...
电饭煲不放水鸡腿做法

用料：鸡腿，白糖，胡椒粉，辣椒壳，花椒，八角，姜片，大葱，洋葱。1、鸡腿用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味。2、接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上色，还有半汤勺蚝油，最后...