茄丝的生活知识

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家常茄丝应该怎么做

第一、把茄子清洗干净，去掉蒂，然后切成丝，用少许盐腌制一下，以防茄子变颜色。第二、准备好适量的姜蒜葱，姜切成姜片，蒜头剁碎，葱切断，备用。第三、再准备一根青椒，青椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成丝状，备用。第四、热锅下油，放入姜蒜...
蒜味茄丝做法图解

1、茄子洗净控干水分。2、大蒜洗净。3、上锅蒸熟15分左右。4、把茄子蒸熟了。5、然后大蒜用压蒜器压成蒜泥。6、在蒜泥里加点盐水成粘稠。7、茄子撕成条状隔成撒上蒜泥，放冰箱数小时就可以吃了。早餐喝点大米粥，非常适...
蒜味茄丝做法是什么

1、茄子洗净控干水分。2、大蒜洗净。3、上锅蒸熟15分左右。4、蒸熟了。5、大蒜用压蒜器压成蒜泥。6、蒜泥加点盐水成粘稠。7、茄子撕成条状隔成撒上蒜泥，放冰箱数小时就可以吃了。早餐喝点大米粥，非常适合！...
酸辣素茄子丝的做法

第一、新鲜的茄子两个，放入洗菜盆，开水龙头把茄子冲洗干净，放在切菜板待用。第二、准备切茄子丝，先用刀去掉把，再斜着切茄子片，切完片后再切丝，依此顺序把两个茄子都切好备用。第三、把准备好的葱、姜、蒜、辣椒洗净，葱、姜切...
茄子粉丝煲怎么做

主料：茄子两根，猪肉末适量，粉丝两小扎，葱、姜、蒜适量。辅料：盐适量，鸡精适量，生抽适量，糖适量，花生油适量。做法步骤：1、将粉丝事先用水泡软，茄子切滚刀块；2、热锅入油，放入姜蒜爆香，放入猪肉末爆炒至焦黄呈松散状；3、放适量糖、料...
家常茄丝饼的做法

1、茄子切成丝，加入适量盐、五香粉，拌匀，腌制片刻。2、打入鸡蛋，加入适量面粉，拌匀。3、如若觉得太稠可加适量水调稀。4、在锅中加入适量油，烧热后倒入调好的茄子丝糊，待一面煎至金黄翻面，两面都煎好即可出锅。5、将蒜剥好，用...
怎么炒茄子丝

１、准备食材，青茄子三个，洗干净的青椒和番茄各几个，适量的大葱和蒜瓣，蒜可以适当多一些更加出味。２、把茄子削净外皮，先切成厚片再切成长条，番茄切成小块，青椒去除蒂和籽，先切成段再切成丝，大蒜切成片，大葱破开切成葱花备用。３、锅...
丝瓜和茄子怎么炒

用料：丝瓜200g、茄子200g、食盐适量、调和油适量。1、茄子洗净，切成条。2、丝瓜去皮，洗净，切块。3、起油锅，放入茄子条翻炒。4、待茄子塌锅，倒入丝瓜一起炒。5、加点盐，翻炒均匀。6、微微加点水，炒熟即可出锅。...
茄子丝怎么炒好吃

1、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。4、待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。5...
炒茄子丝的做法窍门

1、茄子去皮切丝、西红柿切块、葱蒜切碎。2、锅中放油，炒香葱、蒜碎。3、放入茄丝翻炒均匀，加入生抽和盐炒均匀。4、放入西红柿，翻炒至西红柿变软，出锅。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营...
肉炒茄子丝怎么做

1、茄子、尖椒、胡萝卜、肉都切成丝；2、锅上火烧热先下肉丝炒；3、肉丝炒变色放葱花姜末炒香；4、加酱油炸香；5、肉丝炒上色，下茄丝，尖椒丝，胡萝卜丝翻炒；6、加蚝油.盐大火继续炒；7、这时茄丝已熟放蒜末；8、加味精炒匀出锅。...
番茄丝瓜家常做法

1、材料：丝瓜350克，番茄2个，木耳少许，盐、糖、味精各适量。2、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀快；木耳泡发后洗净；番茄洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块。旺火热锅加油，烧热后投入切好的丝瓜，蕃茄，翻炒几下，再加木耳略炒一下，加盐、糖...
茄子土豆丝的做法

1、主料：长茄子4个土豆1个2、辅料：葱花适量蒜瓣1个五香粉少量蚝油适量花生油适量3、准备4个长茄子，不要买大的，1个土豆。洗净备用。4、将茄子和土豆切丝。蒜剁碎（忘了拍照了）5、热锅凉油，葱花爆香，放入少许五香粉。6、爆香后，...
蕃茄炒丝瓜的做法

1、主料：丝瓜三四个、西红柿一个2、辅料：食用油适量、芝麻油适量、大蒜适量、食盐适量3、准备好材料，我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜，看着就水水的好吃4、用修皮工具轻轻地修去外面的皮，洗干净切成大小均匀的长条，稍微大一点不然...
茄子怎么切成丝

茄子切丝的做法如下：1、茄子洗净去蒂，切成3等份；2、取一块，沿边缘切掉；3、大块茄子切面向下摆放；4、切成均匀的块；5、取出一块，切成长条；6、取出一条，切成均匀的片；7、将切好的片码好，切成均匀的丝即可。...
番茄肉丝面怎么做

番茄肉丝面的做法步骤:1、把肉切丝，葱切丝，西红柿切好；2、热锅放油，放肉翻炒至变色；3、肉炒变色后放西红柿翻炒；4、放一勺盐、料酒；5、加水，刚好盖上西红柿即可；6、水开加入手擀面，用筷子顺时针搅拌；7、水如果少，可以在加一点水，不...
肉丝扒茄子的做法

1、茄子洗净削皮，对开切成四条，再切成段；2、发好湿冬菇切成丝；3、瘦肉拉片后切成丝，用盐、酱油、糖、湿生粉拌匀，再放生油拌匀待用；4、起锅放油烧滚后，放入腌好的肉丝入油至八成熟捞起；5、把茄条放入油锅内进行油炸；6、茄条炸至...
茄子怎么切丝

茄子切丝比较简单，先将茄子斜切成薄片，再切成丝即可。茄子除了切丝，还可以切条、切块、切片等等，并且为了使茄子的口感更好，在做茄子的时候有时会将茄子皮去掉。茄子直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6－8－（10）...
番茄肉丝汤怎么做

原料：番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，大葱洗净切成末，姜洗净切成丝；2.番茄洗净去皮，切成小块；3.炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和...
拔丝茄子的做法

拔丝茄子的做法：1、茄子去把去皮，切成小手指头条形。2、鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊。3、锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油。4、锅里油清出，锅放火上，下入白...
茄子丝怎么切

切茄子丝需要准备材料：茄子、菜刀。共分为3个步骤。以下是切茄子丝做法详细操作：操作/步骤1、切片将茄子切成均匀大小的薄片。2、堆叠将切好的茄子片堆叠整齐。3、切丝用刀切下即可，刀距越密，切成的丝就越细。...
茄子怎么切成细丝

1、先把茄子洗净。放在砧板上。先横切，再纵切。2、也可以从茄子两端切，将茄子切成两端。然后再依次切小。3、当然，也可以切成长条形。4、最后将茄子再切得细一些。切成茄子丝一样。茄别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草...
炒茄子丝的家常做法

1、准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红椒，二粒大蒜籽和一根香葱。先把茄子去皮切成丝，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱叶切成葱花。备用。2、把猪肉洗干净控干水分，再剁成末...
肉丝焗茄子

将瘦肉切成长条状，加入一点生粉、水、胡椒粉、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制20分钟；姜蒜切碎，葱和干辣椒冲洗净切段；茄子两条洗净擦干表皮水份，对半切开后再对半切开，然后切段；锅内热油后放入茄子全程大火炸至呈微黄色；炸好的茄子...
怎么炒茄丝

1、葱切成葱花，尖椒和茄子切成丝备用。2、锅中放油炒葱花，然后放入茄条，炒软后放蚝油，八成熟时放入尖椒丝，再加入盐和鸡精调味，翻炒均匀之后关火，即可出锅。茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量７４％左右...