小笋的生活知识

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小笋炒肉怎么做好吃

小笋炒肉需要准备材料：竹笋、猪肉、辣椒、蒜、盐。共分为3个步骤。以下是做小笋炒肉详细操作：操作/步骤1、焯水竹笋切条，放入锅中焯水。2、炒肉锅中放入辣椒、蒜爆香，放入瘦肉翻炒。3、翻炒均匀加入竹笋、生抽、盐，翻炒均...
小笋怎么保存时间长而新鲜

可以用沙子作为储藏。把刚采摘下来的小竹笋，不要剥去笋壳，然后直接将其竹笋底部用湿润的沙子掩埋，然后其放置在阴凉通风地方。这种方法往往可以保存两个月左右，也可以把小竹笋的群壳剥掉，然后将其晾晒一两天，使它脱掉少量水...
炒新鲜小笋的家常做法

1、先把小竹笋切好，开水焯水5分钟，然后捞出来放在盆子里用冷水泡着，去草酸。2、切好新鲜的土猪瘦肉。3、切好湖南小辣椒和蒜。4、把蒜和小辣椒放进锅里爆香。5、然后把切好的瘦肉放进去。6、等瘦肉炒成白色。7、放小竹笋...
小笋炒鸡蛋怎么炒好吃

1、将小笋剥壳洗净，去掉头尾，顶刀切小笋圈。2、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。3、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在碗中待用。4、洗锅再次热油。5、待油烧热后，将小笋圈倒入中火炒约半分钟，放...
红油小笋做法图解

1、竹笋去老根切片！2、水烧开放一小勺盐，倒入切好的笋片焯4分钟！3、捞出焯好的笋片放在提前准备好的凉开水里过凉！4、盐、味精、糖、生抽、香油、辣椒油调在一起！5、处理好的笋片装盘淋上红油汁就可以了！...
新鲜小竹笋怎么保存

竹笋是竹的嫩茎，它肉质细嫩、松脆可口、滋味鲜美。蒸制保鲜：把竹笋上锅蒸熟，晾凉浸入冷水中，吃的时候取出来食用即可。冷藏保存：将竹笋放进保鲜袋，根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内。冷冻保存：烧开一锅盐水，把笋切片...
小玉米笋的做法

炒玉米笋原料：玉米笋、青椒、油、盐、生抽、鸡精、剁椒。做法步骤：第1步，玉米笋。第2步，将玉米笋剥去外壳斜切成段，青椒切片。第3步，锅热油，爆香葱蒜。第4步，放入玉米笋大火翻炒。第5步，放入青椒翻炒。第6步，加入生抽。第7步，加...
小竹笋怎么放进冰箱

1、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。2、想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。3、未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用...
小玉米笋怎么炒好吃

做小玉米笋需要准备材料：玉米笋、青椒、葱、蒜、蚝油。共分为3个步骤。以下是小玉米笋做法详细操作：操作/步骤1、玉米笋焯水玉米笋放入锅中焯水。2、爆香配料锅中加油，放入葱、蒜爆香。3、翻炒均匀放入玉米笋、青椒、蚝...
笋衣是什么笋

笋衣以春笋为原料，是笋叶最外面的一层，壳形笋皮，通过去壳剥笋衣修整，高温蒸煮，清水浸漂，榨压成形处理，烘干，整形包装即可成为日常所见的笋衣。笋衣是一道传统的家常菜，主要制作食材是笋衣、木耳，调料是辣椒油、蒜末、鸡精等，该菜...
雷笋是竹笋吗

雷笋是竹笋。雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋2月初出笋，笋期60~70天，于4月中旬结束，一般单株笋重0.3~05千克，最大1.5千克以上，适宜采收长度为20~30厘米，以...
小竹笋怎么泡酸笋

首先将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。同时密封罐也要洗干净晾干，然后将晾干的笋放到密封罐里。之后加满烧开而且自然冷却的自来水密封好，两周后就自然酸了。酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长...
小竹笋几月份长出来

竹笋一般在春季5月份左右开始长出来，然后在6月份基本完成生长。进入寒冬季节之后，随着气温的下降，竹子的生理活动也会逐渐减慢，等来年春季气温回升，竹子的生理活动会逐渐恢复，这个生长周期会一直持续60年左右。竹笋（英语：bamb...
小炒莴笋做法图解

1、莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；2、葱切成末；3、炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；4、取出花椒，放入葱末炝出味；5、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。...
小竹笋怎么炒

食材：小笋，鸡蛋，胡椒粉，食盐，青椒，小米椒，植物油。1、小笋去壳，清洗干净，用刀背拍扁，然后斜切小段，青椒切丝，小米椒切圈备用。鸡蛋两个打入碗中，加少许胡椒粉和温水，搅散备用。2、锅里油热，倒入鸡蛋液，炒至嫩熟，用筷子划散，然后马上盛出...
小肠苦笋汤怎么做

1、小肠翻洗，反复加盐，碱，面粉抓洗，漂净焯水，冲净，入高压锅，加水，料酒，葱，姜，压制12分钟至熟冲凉，改段苦笋切，滚料块，焯透水。2、锅热姜片爆香，沸蚝油，加汤少许，调咸香味，入小肠，苦笋烧沸，勾芡，淋麻油，装煲仔，撒红椒片，芹菜段。3、小火烧沸，上...
小竹笋做法

1、新鲜小竹笋，要开水煮一下，然后泡冷水。2、小竹笋用刀拍扁，斜切三段，这样容易入味。3、白锅干炒竹笋，炒干水分。4、用油爆香蒜片，待爆出香味，将蒜片盛出。5、用爆香的油加人冰糖，炒糖色。6、冰糖炒化，冐出小泡。7、糖色出来，...
小竹笋怎么保存

1、把小竹笋扎成小把，接着用报纸包卷好，两头都不能露出竹笋。然后放在纸箱里，上面再放几张报纸盖好，存放十天左右口感依然鲜美。2、小竹笋去壳后，放水中焯两分钟立即捞起。焯过的小竹笋放冷水中冷却捞起。再把小竹笋放在密...
家用小竹笋腌制方法

1、竹笋250克，虾米1大把，糙米适量，色拉油2勺，食盐适量，味精适量，江米酒半勺，辣椒粉适量，小葱适量；2、小竹笋去笋衣剥好洗净，用刀在案板上拍扁切成笋粒，虾米用水冲淋待用；3、笋粒和虾米共同装入大碗，倒进1勺油、半勺米酒、辣椒面、...
水笋是什么笋

水笋即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，也就是食用的茭白。水笋别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭等。菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Usti...
小竹笋泡菜怎么做

制作小竹笋泡菜材料有小竹笋、食盐、味精、麻油等。小竹笋泡菜的制作步骤如下：1、将小竹笋去壳洗净；2、将洗净的小竹笋对半切开放锅中煮熟；3、将煮熟的小竹笋捞出晾凉，加入适量的盐；4、将小竹笋放在容器中压实，腌制一天左右...
竹笋是笋类吗

竹笋是笋类。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是春笋；夏秋时节收获的叫夏笋；冬季收藏在土中的便是冬笋。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种。竹笋经过加工，可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸...
小竹笋怎么炒好吃

1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸...
雷笋是什么笋

雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼...
新鲜小竹笋要焯水吗

新鲜小竹笋要焯水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收。鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样...