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![吃笋会伤胃吗]( "吃笋会伤胃吗")
吃笋会伤胃吗
1、春笋虽然美味，但是不要吃太多。如果吃笋后，出现胃部不舒服，比如胃部有疼痛感或者灼烧感，或者有反酸打嗝的情况，就不要再继续吃；2、如果本身就有胃病的人，就不应再吃笋，否则胃病会加重。如果只是出现轻微不适，可以吃些养胃的...
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![为什么冬天会有笋]( "为什么冬天会有笋")
为什么冬天会有笋
冬笋是立秋前后由楠竹即毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，地下茎又叫竹鞭。因其尚未出土，笋质稚嫩。冬笋是冬季的时令菜。它可以帮助人体清除多余的脂肪和油腻，所以在冬季吃多了肉类的食品也可以适当的食用一些冬笋保持胃...
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![竹笋怎么处理不会坏]( "竹笋怎么处理不会坏")
竹笋怎么处理不会坏
1、将竹笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。2、在沙中储存：湿沙中比较密闭，因为空气少，把鲜嫩的竹笋放入盛有湿沙的箱子中，然后把湿沙铺撒在竹笋上盖严实。3、密闭保存：把新鲜的竹笋去掉壳，再把剩下的竹笋放入密闭的塑料...
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![篙笋黑心是怎么会事]( "篙笋黑心是怎么会事")
篙笋黑心是怎么会事
高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，所以少许黑点并无大碍。但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用。这时，黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子，高笋的组织充满黑色斑点，甚至会全部...
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![高笋没炒熟会中毒吗]( "高笋没炒熟会中毒吗")
高笋没炒熟会中毒吗
高笋没炒熟不会中毒，高笋原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。高笋的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大...
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![莴笋为什么会变红]( "莴笋为什么会变红")
莴笋为什么会变红
莴笋削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素变成红色。由于氧气入侵，会失去原有的颜色。可以采用以下方法，使蔬果保持原色。浸水法，把削皮后易变色的蔬果浸在冷水里...
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![如何泡发干笋才会白]( "如何泡发干笋才会白")
如何泡发干笋才会白
将要泡发的干笋用温水浸泡一到两天，中途换水浸泡，全程最好是用温水，水凉了之后可以适当换水来保持水温，如果实在没有时间一直换水，就尽量让干笋处于一种恒温状态，这样水的温度也不会发生很大改变。泡好后，在锅中放入清水，将干...
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![吃笋会胖吗]( "吃笋会胖吗")
吃笋会胖吗
吃笋不会胖。竹笋是天然的无污染的绿色食品，它分冬笋和春笋两大类。脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，据资料介绍每100克竹笋中含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克、糖类4毫克、钙11毫克、磷57...
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![芦笋没炒熟会中毒吗]( "芦笋没炒熟会中毒吗")
芦笋没炒熟会中毒吗
芦笋没炒熟不会中毒。芦笋是一种天然绿色健康蔬菜，本身并无毒性，即使没有炒熟也不会引起中毒反应，只是食用口感会比较差，吃起来可能会有一点苦涩的口感。芦笋在炒制的过程中，即使没熟也是可以吃的，一般也没什么事，只是说会带...
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![春笋吃了会发病吗]( "春笋吃了会发病吗")
春笋吃了会发病吗
吃竹笋会引发一些旧患。一部分人吃竹笋会诱发皮疹等过敏反应。竹笋富含草酸，对肾功能不好的人和结石患者不好。一定要焯水以后再加工食用。竹笋还富含纤维素，造成肠胃的负担加重，消化系统功能不好的人也要少吃。...
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![竹笋会破坏泡菜水吗]( "竹笋会破坏泡菜水吗")
竹笋会破坏泡菜水吗
竹笋不会破坏泡菜水。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广，是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有...
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![春笋为什么会苦]( "春笋为什么会苦")
春笋为什么会苦
春笋苦是因为春笋在生长过程中，一旦它冒出地面，会不断变硬、纤维化，草酸、黑尿酸会大量增加，这是春笋变苦的原因。春笋的苦味并不是太重，而是清香微苦，质地脆嫩，肉质发白且略带嫩绿色，吃到嘴里还有丝丝的回甜，可以通过做的时候...
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![芦笋为什么会苦]( "芦笋为什么会苦")
芦笋为什么会苦
芦笋本身含有大量的草酸成分，如果食用前没有经过很好的处理，残留草酸较高，就会导致芦笋发苦；除此之外，芦笋保存不当，出现变质情况也会发苦，同时还会有软烂、异味等情况出现。芦笋属直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上...
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![吃竹笋为什么会嘴麻]( "吃竹笋为什么会嘴麻")
吃竹笋为什么会嘴麻
1、是因为笋里含有大量的草酸，所以吃起来就有些麻。把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒，水中放些盐，就不麻了。2、竹笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极...
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![为什么竹笋会发臭]( "为什么竹笋会发臭")
为什么竹笋会发臭
原因分析：竹笋，是嘴尖皮厚腹中空，所以鲜竹笋无论是在生长和运输过程中，只要碰破外表皮后，细菌和脏东西则很容易进到笋里面，时间一长就会变质，再用水一泡就有一股植物腐烂的味道。解决方法：1、因为笋含有草酸，容易和钙结合成草...
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![什么竹才会长冬笋]( "什么竹才会长冬笋")
什么竹才会长冬笋
冬笋是毛竹地下茎的侧芽发育出来的笋芽，只有它在立冬前后长出来的笋芽才会被人们称为冬笋。冬笋主要在我国贵州、四川、江西、湖南等地生产，我们如果喜欢吃冬笋的话就可以在日常生活中用它炒菜、煲汤食用。什么竹长的是...
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![苦笋怎么保存不会坏]( "苦笋怎么保存不会坏")
苦笋怎么保存不会坏
苦笋的保存方法是：首先将苦笋洗净并放到锅里焯水，过五分钟左右捞起，然后把锅里的水和苦笋一起放在一只干净的桶内，等水彻底冷透后取干净的瓶子，然后用刀把苦笋切成小块放入瓶中里，最后把水倒入并将瓶子放入冰箱即可。苦笋（Bi...
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![怎样泡笋干才会嫩]( "怎样泡笋干才会嫩")
怎样泡笋干才会嫩
干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法:：1、泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出切除老根,洗净，浸泡在淘米水中待用。2、先用冷水将干笋泡软后切成薄片，再用少许碱水...
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![笋干为什么会酸]( "笋干为什么会酸")
笋干为什么会酸
笋干发酸,说明在煮之前没有泡水,或是笋干不新鲜,已经发霉变味了。优质笋干味道是清香鲜嫩的,并不会有发酸。晒好的笋干,要用保鲜袋将笋干装起来,就可以保存很久。笋干是干制品,容易受潮,保存中要务必防潮。笋干食用前...
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![冬笋会长成竹子吗]( "冬笋会长成竹子吗")
冬笋会长成竹子吗
冬笋会长成竹子，但不是所有冬笋都会长成竹子。由于天气寒冷，降水也较少，不利于竹笋的生长，因此多数冬笋会在生长过程中冻死，而若是遇到气温较高的冬季，冬笋会在寒冷时期过后从地面冒出，并逐渐成长为竹子。...
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![吃竹笋会收发旧患吗]( "吃竹笋会收发旧患吗")
吃竹笋会收发旧患吗
吃竹笋会引发一些旧患。有些人吃竹笋会诱发皮疹等过敏反应。竹笋富含草酸，对肾功能不好的人和结石患者不好。一定要焯水以后再加工食用。竹笋还富含纤维素，造成肠胃的负担加重，消化系统功能不好的人也要少吃。...
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![莴笋为什么会发红]( "莴笋为什么会发红")
莴笋为什么会发红
莴笋为什么会发红：1、莴笋变老：莴笋红心有时是因为天气干燥所致，有些是因为莴笋变老所致，莴笋削皮以后一般为绿色稍带些透明，生长时间过长的莴笋中心会变空，有时中心会变成红色，这样的莴笋相对较老，会失去原先的脆嫩可口的味...
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![芦笋里面变黑会不会有毒]( "芦笋里面变黑会不会有毒")
芦笋里面变黑会不会有毒
芦笋内部发黑时是因为失去了比较多的水分，所以不新鲜，但这样芦笋仍旧可以食用，但发黑的程度太深就建议丢弃。...
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![冬笋不挖会变成春笋吗]( "冬笋不挖会变成春笋吗")
冬笋不挖会变成春笋吗
冬笋不挖会变成春笋，因为冬季温度较低，将导致冬笋死于冻结和腐烂。经验丰富的老农民知道，冬至之前只有少量冬笋会长成春笋，而且大多数会自然地传播到地下。冬至后，大多数冬笋会长成春笋，只有一小部分会烂掉。为多年生常绿草...
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![笋吃多了会怎样]( "笋吃多了会怎样")
笋吃多了会怎样
笋吃多了会会影响体内钙质的吸收，不利于骨骼的生长和发育，还会影响大脑和智力的发育。患有泌尿系统疾病和结石的患者，也不能多吃竹笋，会加重病情。而且，中医认为，竹笋性寒凉，吃多了易伤脾胃，引起肠胃不适。...
