挑干的生活知识

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如何挑干柠檬片

1、选择颜色浅一些的柠檬片。颜色太深的闻起来就有中草药味道的口感很差；2、选择有清香味的柠檬片。好的柠檬片会有淡淡的清香味，不好的没有清香；3、选择皮比较绿的的柠檬片。皮绿的柠檬一般不会撒保鲜剂；4、选择看起来比...
怎样挑干桂圆

1、看是否有染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。2、看是否有凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷，劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷...
怎么挑干腐竹

1、味道优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。2、颜色优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。3、质地优质的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐...
怎样挑选香干

1、良质香干：乳白或淡黄色，稍有光泽;形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正，咸淡适中。2、次质香干：次质香干色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。3、劣质香干：劣...
干香菇怎么挑选

1、看一看：干香菇外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。2、闻一闻：干香菇具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。...
怎样挑桂圆干

挑桂圆干，看是否有染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心...
如何挑选龙眼干

1、注意区分龙眼干是否带壳。如果龙眼干是带壳的话，就要挑选那种颗粒比较大，外壳的外壳是黄褐色的，而且果壳比较光洁，又薄又脆，这样的龙眼干比较优质。另外，优质的龙眼干摇动时是没有响声的，当打开壳后品尝的话，果肉黄亮，质脆...
如何挑选干虾

1、“看”：是优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的；另外，没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的...
干贝怎么挑选

颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓。形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小；粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。上品是日...
如何挑选笋干

1、看笋节：笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的最好。2、看笋色：笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳；色暗黄者为中品；酱褐色者质量较差；有焦色者，是劣质...
如何挑选干海带

1、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。2、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质...
怎么挑虾线这样挑最干净

1、准备一根牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，虾头和虾身的连接算一个关节。2、一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头的一边虾线会先挑出来，慢慢用手拽出来。3、虾线靠近...
如何挑选蚬子干

1、外形：优质的蚬子干外形是完整的，大小长度也基本一致，表面干净，没有杂质和碎片。2、口感：优质的蚬子干口感好，肉质软，有着独特的香味，咸度是刚刚好的。而劣质的蚬子干则口感较差，嚼起来还有点硬，香味也不明显。3、加工方式：蚬...
如何挑选杏干

1、看杏干颜色：很多人在挑选杏干的时候总认为色泽金黄是最好的，其实这种说法不能一概而论，因为很多商家会采用硫熏将杏干变成黄色，所以优质的杏干它的色泽是不会统一的。采用新鲜成熟的杏子晒制而成的杏干，它的色泽鲜艳带...
速干衣怎么挑选

根据环境选择速干衣。环境的影响对于速干衣的选择至关重要。一般来说，北方的夏季是使用速干衣最适宜的季节。由于降水量相对较小，气候比较干燥，夏季使用防水透气的速干衣比较适宜，而在我国南方，如广东、海南，一年四季湿度都...
怎样挑选干香菇

1、看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。2、闻：具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。3、摸：干香菇要干燥，含...
怎样挑选蓝莓干

1、看尺寸。并不是越大的就越好，也不是越小的就越好，自然，大部分人是挑大的不容易选小的。我们看它的尺寸是否匀称就行，一般同一批的基本上全是尺寸匀称的。2、看色调。蓝莓干的色调是由每个葡萄的品种决策的，关键的色调有...
干挑粗粉的做法

食材：米粉500克、油1勺、盐1撮、葱花1把、辣椒粉1勺；做法：1、米粉用冷水清洗干净，沥干水备用；2、烧开一锅水，将米粉放进去煮软；3、将煮好的米粉捞出来，放在碗里；4、淋上油，撒上盐、油辣椒麻将米粉拌匀；5、撒上葱花即可开吃。...
如何挑选鱼干

1、1级品外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%；咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。2、2级品外形完整，肉质坚实洁净，体色发黄，干燥均匀，刀口平滑，鳞片略有脱...
如何挑选山楂干

1、看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。2、看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。3、尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次。4、验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散...
干挑面怎么做

主料：新鲜面条、素鸡、肉皮、鸡蛋。配料：葱、姜、蒜、酱油、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、老卤汁。1、煮一锅开水，放入面条。2、再一次煮开后立刻捞出，放入面碗。3、加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、老卤汁...
如何挑选干贝

1、色泽：一般品质好的干贝多是来源于外国，一般采用的是运输时间更短的空运，可以更大程度上的保证干贝的新鲜程度。一般品质不错的干贝色泽都是比较鲜亮的，看上去就给人一种很新鲜的感觉，不会给人放了很长时间的感觉。而劣...
怎么挑选烤虾干

1、选烤虾干一定要新鲜，经过烤箱烘烤，虾肉结实味道鲜美的。2、先识别干虾仁的新鲜度。假虾仁为外表白白胖胖，透明，色泽乳白，手触有种弹性感觉，但是全无虾味。真虾仁为色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。3、价格也是考...
牛肉干如何挑选

1、色泽：好的牛肉干色泽应该是自然红润的，发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。2、口味：牛肉干的口味分为原味，孜然味和香辣味三种。孜然和辣椒是味道浓郁的调味料，肉干上附着大量的调味料...
如何挑选干桂圆

1、看是否有染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。2、看是否有凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷，劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷...