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![凉皮做出来为什么发硬]( "凉皮做出来为什么发硬")
凉皮做出来为什么发硬
凉皮的口感发硬，原因是多方面的。经过不同人的手做出的面皮口感也是不一样的，凉皮软硬度受所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素影响。从这几个方面去慢慢调整，一定能做出软硬适中的凉皮，例如:舀浆到...
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![擀面皮放置一夜发硬怎么办]( "擀面皮放置一夜发硬怎么办")
擀面皮放置一夜发硬怎么办
擀面皮放置一夜发硬，把擀面皮放在袋子里面，将袋子密封好，然后放在冷水里面冷却一会儿，再拿出来就不会那么硬了。擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮...
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![自制肉松怎么发硬]( "自制肉松怎么发硬")
自制肉松怎么发硬
自制肉松发硬，是因为在制作肉松的时候火候过大所导致的。可以在肉松中加入适量的水分，然后回锅重制即可。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和...
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![炸油条凉了发硬怎么办]( "炸油条凉了发硬怎么办")
炸油条凉了发硬怎么办
可以再蒸一下或者复炸一遍，这样就会变软了。油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。油条是中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油...
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![擀面皮发硬怎么处理]( "擀面皮发硬怎么处理")
擀面皮发硬怎么处理
擀面皮发硬可以将面皮放进蒸锅里，大火蒸七分钟至熟，将蒸好的面皮晾凉即可恢复柔软筋道。面皮为陕西地区的传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮)，种类繁多，制作方...
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![发硬的面包怎么变软]( "发硬的面包怎么变软")
发硬的面包怎么变软
发硬的面包变软只需要在蒸锅里倒进小半锅水，再放点醋，把面包放到屉上稍蒸，把锅盖盖严，几个小时的时间，面包就会变软了。如果条件不允许没有蒸锅，可以用面包的蜡纸把面包包好，外面敷几层沾了水的纸，放进塑料袋扎好口，过一夜就回...
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![为什么自己做的馒头发硬]( "为什么自己做的馒头发硬")
为什么自己做的馒头发硬
用安琪酵母或是老面发酵。化酵母粉时加少许盐和糖，揉面后要用湿布盖上醒面，醒到体积变成原本的两倍大时，刀切下去，切面发酵孔分布均匀即可。馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起...
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![羊皮袄洗了发硬怎么办]( "羊皮袄洗了发硬怎么办")
羊皮袄洗了发硬怎么办
可以把变硬的真皮平放于桌子上，上真皮护理剂。经过2~3次注入皮革护理剂，待自然干燥后，真皮即会变软。如果还没有变软，则用双手把皮夹在中间，象弹棉花一样，用弹性软物，轻轻拍打真皮，使真皮内部纤维振动，以帮助解除皮内纤维粘结，...
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![发硬的面包还能吃吗]( "发硬的面包还能吃吗")
发硬的面包还能吃吗
发硬的面包是可以吃的，面包发硬是没有水分导致的，如果没有变质都是可以进行食用的。面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制...
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![如何解决馒头馏几次发硬]( "如何解决馒头馏几次发硬")
如何解决馒头馏几次发硬
馒头馏几次发硬的原因：1.馒头馏好之后立即掀开了锅盖。2、锅里气温高气压低，锅外气压高，会把馒头压扁。解决方法：1.馒头蒸好后等五十分钟。2、冷却后掀开锅盖。...
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![做馒头面发硬了怎么办]( "做馒头面发硬了怎么办")
做馒头面发硬了怎么办
做馒头面发硬了可以做用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多水，然后用拳头使劲压面团，来回这样多次直到需要的软硬度为止。发面太乾蒸出的制品会硬，酵母缺水得不到良好发酵。发面指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产...
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![擀面皮如何保存不发硬]( "擀面皮如何保存不发硬")
擀面皮如何保存不发硬
在擀面皮上撒些干面粉，让干面粉均匀的分散，然后用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋，放冰箱保存。擀面皮在做好后，长时间储存最容易水分流失，这样是擀面皮变硬的直接因素，我们可以选择人工辅助来帮它锁住水分，从而...
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![包子馅发硬怎么办]( "包子馅发硬怎么办")
包子馅发硬怎么办
1、制作包子应该使用中性粉中的特一面粉。高筋粉用于制作面包，低筋粉用于制作饼干。如果使用面粉出错，可能会变硬。2、同时天气较热时，使用干酵母发酵的时间一般有半小时就可以了(面团胀发到原来体积的一倍)。时间过长容...
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![棉质衣服发硬怎么办]( "棉质衣服发硬怎么办")
棉质衣服发硬怎么办
1、可以采用温水来洗衣服，温水的好处是能让一些粘在衣服上的颗粒或部分离子，在温水温度下逃离衣服。这有助于将衣服洗得干净，变得柔软。2、加点醋，当衣服发硬之后，洗衣服的时候，水里加上一些食用醋浸泡一下衣服，然后不断用手...
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![怎么洗蚕丝被不发硬]( "怎么洗蚕丝被不发硬")
怎么洗蚕丝被不发硬
一般蚕丝被的使用说明都是说蚕丝被芯不可水洗、不可干洗、不可氯漂、不可熨烫的。脏了的话，首先建议送干洗店专业处理，也可以用中性洗涤液（如洗蔬果用的洗涤灵）局部擦拭低温烘干。蚕丝是熟蚕结茧时所分泌丝液凝固而成的连...
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![美团上面的白面为什么发硬]( "美团上面的白面为什么发硬")
美团上面的白面为什么发硬
美团上面的白面发硬是因使用的酵母活性不够所导致。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有...
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鸡蛋蛋黄发硬搅不开应该怎么办
换一个。一般出现蛋黄变硬需考虑是有两种情况：一是人造鸡蛋，也就是假鸡蛋，鸡蛋黄是很硬的，人体进食后对人体是有害处的；二是鸡蛋放时间过长，鸡蛋已经变质了。意见建议：这两种情况下，不管是那种情况，都是不能再吃了，如果吃了不利...
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![油条发硬的原因]( "油条发硬的原因")
油条发硬的原因
炸出来的油条发硬的原因：1、油条使用的面粉筋度大。2、油条使用的膨松剂配方不合理。3、油条面太硬或者面上面打的干粉太多。4、油温没达到170度以上、200度以下也容易出现这种问题。5、下面炸之前油条面没饧软，下油锅...
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![板栗怎么放吃起来才能有面不发硬]( "板栗怎么放吃起来才能有面不发硬")
板栗怎么放吃起来才能有面不发硬
放入密封带抽真空后，放入冰箱冷藏保存即可。板栗，又名栗，魁栗，毛栗，风栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉，蛋白质。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素，特别...
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![为什么面包烤熟了皮会发硬]( "为什么面包烤熟了皮会发硬")
为什么面包烤熟了皮会发硬
原因：可能是原料的配比不合适，导致面包发硬。让面包松软的制作方法：材料：牛奶120克，酵母5克，鸡蛋1个，糖50克，盐1克，高筋粉220克，低筋粉100克，有盐黄油30克。步骤：1、牛奶微温，然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；2、将高低筋面粉混合过...
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![袜子洗完发硬怎么回事]( "袜子洗完发硬怎么回事")
袜子洗完发硬怎么回事
袜子洗完变硬主要是因为水中的钙、镁离子等矿物质与洗涤剂接触造成。传统洗涤剂不能有效地抑制从袜子上洗涤到洗涤水中的污垢，再次沉积到已经洗涤干净的袜子上的过程。经过传统洗涤剂多次洗涤以后的袜子，其原有柔软品质...
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![摇粒绒手套被火烧了发硬]( "摇粒绒手套被火烧了发硬")
摇粒绒手套被火烧了发硬
摇粒绒手套被火烧了发硬，是无法恢复的，会变成很难清理的硬疙瘩，可以换双新的手套。手套是手部保暖或劳动保护用品，也有装饰用的。手套按照制作方法分为缝制、针织、浸胶等。手套用各种皮革、橡胶、针织物或机织物裁剪缝制...
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![布料发硬怎么办]( "布料发硬怎么办")
布料发硬怎么办
布料发硬可以用柔顺剂进行洗涤，洗后布料就会比原来柔软。小苏打和白醋都可以软化布料和衣物，柔顺剂是一类能改变纤维的静、动摩擦系数的化学物质。当改变静摩擦系数时，手感触摸有平滑感，易于在纤维或织物上移动；当改变动摩...
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![毛巾用久了发硬怎么办]( "毛巾用久了发硬怎么办")
毛巾用久了发硬怎么办
1、可以打一盆清水，放入两勺盐，然后把毛巾浸泡在盐水里10分钟左右，再将它拿出来，用清水洗净，再晾干，就会发现毛巾干干净净了。2、可以把如上方法中的盐变成醋，经过醋浸泡的毛巾，然后反复揉搓，几分钟后再用清水洗干净，就会发现毛...
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![为什么面包会发硬]( "为什么面包会发硬")
为什么面包会发硬
1、主要原因有：第一是因为烘焙的时间过长；第二是因为面没有揉好；第三是因为在和面的时候加入的色拉油或者黄油过少。2、做面包选用的粉类，多以高筋面粉为主。如果做其它风味面包，也是以高筋面粉为大比例，再添加适量的低粉，全...
