炖腊的生活知识

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高压锅炖腊排骨的做法

材料：适量猪排骨、小白菜、花生油、盐、味精、黄酒、大葱、姜等。步骤：1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、高压锅上火烧...
海带炖腊猪蹄的做法

做海带炖腊猪蹄所需食材：主料：腊猪蹄适量，海带适量辅料：姜适量，料酒适量，醋适量，花椒适量腊猪蹄剁块后放清水里浸泡2小时，泡出盐分。用热水洗净沥水。放入紫砂锅，加足量清水、几片姜、几粒花椒，滴几滴醋和料酒，大火煮开。海带提...
如何炖腊猪蹄和干豆角

干豆角炖腊猪蹄具体做法如下：准备食材：腊猪蹄适量、干豆角适量、葱结适量、老姜适量、花椒适量、胡椒面适量、鸡精适量、香葱适量、香菜适量。做法步骤：1、提前把干豆角用温水泡发好；2、泡好后将干豆角捞出，泡干豆角的水沉...
腊肉炖泥鳅怎么做的

材料:腊肉500克、泥鳅200克、粉皮50克、蒜子、姜、小米椒、蒜苗、小青椒10克。具体做法:1、自制腊肉，腌制、烟熏；2、将自制腊肉切片，清洗过后加入小米椒、蒜子、姜爆炒；3、加入适量生抽，腊肉出油出锅；4、泥鳅加入适当油，倒入...
腊肉怎么炖好吃

主料：腊肉500克、萝卜1个、人造肉1段、娃娃菜半块。辅料：葱1颗、姜1块、蒜4个、生抽2勺、盐适量。做法：1、腊肉洗净切块上锅蒸半小时。2、小火煸香葱姜蒜。3、下入腊肉翻炒，放些生抽。4、加没过肉的水煮开，转小火炖20分钟，...
腊肉排骨炖什么好

腊肉排骨炖土豆、萝卜等较好，因为土豆、萝卜等可以中和腊肉排骨的腻。准备原料：排骨600克，腊肉80克，土豆两个，萝卜一个，洋葱一个，油、盐、料酒、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、鸡精、糖、辣椒、海鲜酱适量；方法步骤：将腊肉切...
腊肉炖什么最好吃

腊肉烧白菜味道很好。做法如下：材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。步骤：把大白菜洗净，切成片；腊内切片，干辣椒去籽；炒锅置火，放油烧热；放干辣椒，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入腊肉、大...
腊鸭和什么炖才好吃啊

腊鸭炖萝卜风味极佳。具体做法:1、在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭放在水中浸泡半个钟点以上；2、浸泡过的腊鸭洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块，生姜切片；3、炒锅倒少许清油，烧热，倒入姜片，爆香，然后倒入切好...
腊排骨炖什么好吃

1、腊排骨炖土豆好吃。2、主料，拿排骨一大块，土豆三个，辅料，干辣椒四个，清水适量，准备适量大蒜，适量花椒。3、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用，锅内放入清水，加入铺好的排骨，大火烧开。4、捞出排骨用清水冲洗干净，锅内放入排骨，加入...
腊鸡炖什么好吃

腊鸡炖莴笋、腊鸡炖胡萝卜、腊鸡炖板栗、土豆炖腊鸡等均可。腊鸡炖莴笋做法步骤：原料：腊鸡1只、莴笋2根；调料：花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。做法：1、腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味；2、莴笋去皮切块待...
腊排骨炖黄瓜怎么做

腊排骨做黄瓜的做法如下：原料：腊排骨500克，黄瓜100克，尖红椒25克，植物油50克，香油5克，精盐2克，味精5克，蚝油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐宝10克，鲜汤100克。做法：1、将腊排骨斩成2厘米长的段，入清水中漂去过多咸味，捞出沥干水分待用；2、...
腊排骨和干竹笋炖汤怎么做

材料：腊排骨、干竹笋、香菇六个、红枣六颗、料酒，生姜、葱、香菜、鸡精。步骤：1、腊排骨洗干净，放锅煮，倒入料酒、生姜，烧开去浮沫；2、小火煮一个小时；3、转大火加入干竹笋、香菇、红枣烧开，转小火煮半小时；4、加入鸡精调味，熄火...
腊肉炖海带怎么做好吃

材料：海带、腊肉、姜、葱、盐、干辣椒、食用油、清水。步骤：1、将海带洗净切成片，用开水煮后沥干水分；2、将腊肉切成片，葱、姜切丝，干辣椒切段；3、开小火，在锅中倒入食用油，油热后放切好的葱、姜爆香；4、放入切好的腊肉、海带进...
腊鸭和什么炖在一起好吃

腊鸭和萝卜，瘦猪肉在一起炖好吃。材料:萝卜250克，腊鸭1个，陈皮5克，瘦猪肉半斤，蜜枣5个。具体做法:1、首先将萝卜用清水洗干净，切段，腊鸭洗净，用温水稍浸，切成厚块，瘦猪肉洗净。2、把萝卜，腊鸭，瘦猪肉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后...
干笋丝炖腊肉怎样做

干笋丝炖腊肉做法如下：材料：笋干，腊肉，洋葱半个，姜，辣椒，生抽，料酒。做法：买的现成发好的笋干，洗净，将腌制的腊肉上锅蒸10分钟；蒸好的腊肉分别切成片，然后将腊肉肥的部分，下锅炒出油；再下洋葱姜和辣椒，倒入腊肉和笋干丝煸炒；放料酒和少...
腊肉炖菜怎么做

食材：腊肉500克、白萝卜1个、人造肉1段、娃娃菜半块、葱1颗、姜1块、蒜4个、生抽2勺、盐适量；步骤：1、腊肉洗净切块上锅蒸半小时；2、小火煸香葱姜蒜；3、下入腊肉翻炒，放些生抽；4、加没过肉的水煮开，转小火炖20分钟，腊肉垫底，上...
腊羊肉炖萝卜的做法有哪些

主料:腊羊肉1000克，萝卜800克。辅料:豆瓣酱800克，泡椒20克，泡姜20克，姜蒜20克，大葱20克，花椒粉2克，胡椒粉2克，盐2克，料酒20毫升。做法:1、腊羊排洗净切块备用，用热油将豆瓣酱炒出红油。2、下泡椒泡姜炒香。3、加入姜蒜和大葱。4...
腊猪蹄怎么炖好吃

1、猪脚一定要烧干净，最好是把表皮烧得起泡！然后清洗后斩成约长宽4CM的大块，之后氽水！2、锅中放入老姜，小葱，干辣椒少许，干花椒少许，料酒，猪脚，之后加入清水，大火烧开后中火炖制，一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！3、腊猪脚一般...
香菇炖腊肉的做法

香菇炖腊肉，热菜，咸鲜味型，汤汁浓香四溢，腊肉香味配上香菇的野香味相得益彰。干香菇用热水泡2小时，清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片，腊肉用凉水泡4小时，去掉上面的杂质洗净，切块热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余的油，加姜片，生抽...
莲藕炖腊肉怎么做好吃

材料：湘西腊肉、莲藕、红椒、大蒜、生抽、糖、烹调油、花椒粒；做法：腊肉用温水洗洗，洗掉浮尘之类的东西，腊肉先上笼蒸好；准备做这个菜的材料；藕去皮切薄片儿，大蒜切片；腊肉切片儿，红椒切块；炒锅倒油，炒香蒜片和花椒粒；下莲藕片煸炒...
腊猪蹄要炖多久

腊猪蹄炖45分钟即可。白萝卜炖腊猪脚做法：材料：腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法：1、腊猪脚提前泡好洗干净切块。2、将切块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。3、白萝卜切成滚刀块。4、生姜切成片。...
腊猪脚炖海带的做法

1、准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好。2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火。3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段。4、海带切成块。5、砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，...
腊肉炖汤好吃

腊肉炖汤的做法：1、将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，切片。2、小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，切片。3、锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香。4、然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒。5、此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后...
腊肉怎样炖才好吃

1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出。2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。3、放适量的面酱煸炒。4、放适量的酱油煸炒。5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水。6、盖盖，上汽炖20分钟。7、炖好盛盘...
腊肉盐菜炖鳝鱼做法

做法：材料：黄鳝、肥腊肉、姜、蒜、小红尖椒、豆瓣酱、白醋；1、将黄鳝洗干净后斩成3厘米左右小段，沥干备用；2、姜切片，蒜剥皮，小红尖椒切成两段备用；3、将肥腊肉切成小块；4、锅烧热，不放油，腊肉下锅，中火把油炼出来；5、肥肉差不多炼...