牛腩的生活知识

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牛腩肉一般高压多少分钟

牛腩肉一般高压1个小时。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉，分为坑腩、爽腩、腩底等六种，根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨...
牛腹肉和牛腩的区别是什么

牛腹肉即牛腩，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任...
牛腩是什么啊

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉多，脂肪少，筋较少，适...
牛腩是哪里的肉

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合...
如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩

主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根。辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克。做法：1、将西红柿土豆等洗净。2、将土豆、胡萝卜切成块。3、把西红柿切一...
牛腩是牛的五花肉吗

牛腩是牛的五花肉，指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是上等的红烧部位。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是一种统称，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。...
请教地道的广东萝卜牛腩的做法

主料：牛腩、白萝卜。辅料：老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖、芝麻、葱、姜。做法：1、首先将牛腩洗净后放入水里，再加入料酒、葱、姜煮20分钟左右；2、把煮好的牛腩放凉后切块备用，把萝卜切块备用；3、然后往锅里倒入食用油，油热后倒...
牛肋条和牛腩的区别是什么

牛肋条是指牛身体上肋间的骨条状肉，脂肪较少。牛腩是指牛腹部至牛肋处的肌肉。牛腩的营养价值比较高，内含丰富的蛋白质和肌氨酸。长久食用可以起到增强免疫力，强壮肌肉的作用。...
牛腩炖萝卜需要怎么制作

1、先把牛腩洗干净，再控干水分，再切成块备用。2、把萝卜稍稍打一点皮，也切成块备用。3、再把生姜打皮切成片，八角，花椒准备好。4、锅烧七成热。放少量花生油，先下配料小火煸出香味，转大火把牛腩块放进来翻炒二分钟。5、再把...
黄焖牛腩是怎么做的

用料：牛肉2斤、葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。做法：1、牛肉洗净，用清水煮至8成熟；2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方体；3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅；4、调成最小火，放入...
广东牛腩炖萝卜的做法

1、牛腩买回来洗净。烧开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用。2、煲里放水煮沸后放入牛腩,除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎...
腐竹牛腩煲怎么做

1、腐竹在温水中泡发半小时，然后挤干水分切成段。2、锅内加适量油，下腐竹油炸至金黄色，盛出备用。3、牛腩500克切成块。4、冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净。5、准备材料：香叶几片、姜几片、...
萝卜焖牛腩怎么焖要放什么料急

原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、腐竹、酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片、盐、味精、蚝油、大葱。方法：1、将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水，捞出备用；2、往锅里加入水，待水开了，将焯好的牛肉倒入，同时加入一点酱油、醋、冰糖、干...
牛腩肉怎么做酱牛肉

1、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。2、砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。3、水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中，煨煮时，边煮边兑老...
牛腩可以炒着吃吗

牛腩可以炒着吃，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较...
牛腩怎么卤才好吃

卤牛腩的方法：1、准备材料：牛腩750g、干辣椒两个、八角一个、姜三片、香叶两片、料酒小半碗、生抽两匙、盐一匙、十三香两匙、白糖一匙、鸡精一匙、陈醋一碟。2、锅里烧开水下牛腩煮一分钟，再倒出洗干净。3、锅里再入加...
咖喱土豆牛腩的做法

准备食材：新鲜牛腩300克、去皮土豆300克、洋葱半只、生姜少许。做法：将新鲜牛肉和土豆都切成边长为1、5厘米左右的小方块。用100克的温水将咖哩粉冲开，同时加上一小匙盐。将牛腩、土豆和洋葱下锅一起炒出香味。将事先调...
牛腩怎么挑选

新鲜的牛腩表面可以看得到光泽，而且颜色比较红润，肉和肉之间有少许的脂肪，颜色多是洁白或淡黄色，在牛腩的外表手感摸起来有点微干，或直接看到有风干膜，用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。如果牛腩肉外表黏手或极...
牛腩怎么去腥味

牛腩去腥味的方法：将牛腩洗净、切块，先川烫除血水，焖牛腩的时候放花椒、八角，炆煮牛腩用陈皮和姜，可去除牛腩的肉腥味。炖牛腩的做法：主料：牛腩、白萝卜；调料：葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、生抽；将牛腩洗净切小块；将牛腩...
番茄牛腩怎么做好吃啊

材料：牛腩、番茄、八角、青椒、葱、蒜、姜、油、水溶粟粉、生抽、盐、糖、胡椒粉做法：1、牛腩洗净切大块，下二分之三汤匙油拌匀，加入八角及适量清水，中火熬煮约1小时，至汁液余约三分之二留用；2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大...
牛腩不能和什么一起吃

牛肉不能和什么一起吃：1.牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值；2、牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；3、牛肉与香附子食则生九子疮；4、牛肉与韭菜同吃，容易上火；5、牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎；6、牛肉同生姜同吃，容...
牛腩天天吃会怎样

牛腩具有很高的营养价值，只要将牛腩与蔬菜合理搭配，长期吃牛腩对身体健康没有副作用。但是以下人群不宜食用牛肉：1、有热症者。有热症者长期食用牛肉，不利于病毒的驱出，会加重病情；2、肾炎患者。肾炎患者在患病初期应忌食高...
土豆红萝卜焖牛腩怎么做

1、将牛腩洗干净，切成小块，然后放水里浸泡二三十分钟，洗去多余的血水。土豆红萝卜焖牛腩怎么做2、土豆去皮，切成小块，放水里浸泡，去掉多余的淀粉。土豆红萝卜焖牛腩怎么做3、红萝卜洗干净，去皮切成块。土豆红萝卜焖牛腩怎么...
用煤气罐做牛腩炖柿子得多久啊

用煤气罐做牛腩炖柿子需要2小时，因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么的快的话基本不可能，要炖2小时才能基本变得软烂。如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。牛腩在炖的时候，要冷水...
牛腩肉都是什么肉

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取...