家常菜的生活知识

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广东有哪些做法简单的家常菜

广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。广东菜特点有：1、选料广泛广博奇异，善用生猛...
女生爱吃的家常菜

一、熘土豆丝制作过程：锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点，翻炒即可。二、炒茄丝制作过程：锅内放油烧热，下入葱丝、蒜爆香，下入切好的茄丝，然...
家常菜辣子鸡丁做法

主料：鸡胸肉300克、青尖椒10克、干辣椒5克。辅料：料酒30毫升、米醋30毫升、生抽15毫升、淀粉10克、白糖10克、葱适量、豆瓣酱40克、姜适量。做法：1、先将鸡胸脯肉洗净，切成1公分左右的小丁。2、放入料酒拌匀，加入淀粉，用手...
泰国人通常吃的家常菜是什么

泰国菜一般以凉菜、烧烤、油炸、煮菜为主，少有炒菜和蒸菜。味道以酸、辣、甜、香为主。善于使用各种天然的、新鲜的香草、香料。泰菜最为人所知的是冬阴功，也就是椰奶虾汤。至于泰国百姓的家常菜，一般没有什么名目，常吃的...
家常菜酸甜排骨的做法

主料：猪排骨300g。辅料：油适量，盐适量，蚝油2勺，番茄酱1勺，熟白芝麻适量。步骤：1、排骨洗净，凉水入锅，焯水后用清水洗净沥干。2、加适量的盐腌制5分钟左右，也可以加料酒，酱油，葱姜丝等。3、锅内倒入大量植物油，油烧热，中火。4、放入...
青椒炒鸡胗的做法家常菜

主料：鸡胗6个；辅料：青椒2个、油1大勺半、盐1小勺、糖2小勺、精半小勺、蚝油1大勺、葱姜少许、酒适量；做法步骤：1、青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片；2、炒锅烧热放油，下葱姜；3、倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒；4、炒至鸡胗紧缩...
家常菜清蒸鱼的具体做法

主料：鱼。配料：清蒸鼓油，植物油，料酒，盐，葱，姜。步骤：1、在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。2、腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟。3、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。4、烧热一勺油...
美国人的家常菜是什么

美国人家常菜有奶油西兰花、炸豆腐芝士、巨无霸牛肋排、薯丁培根蛋、面包鸡排、奶油烤菠萝什锦、美式薯条、黑椒牛排羊耳鸡塔、阿拉斯加三文鱼、吉士条、腰果两味、香瓜火腿沙拉、鸡蛋菠菜沙拉、培根煎南瓜、豌豆鸡肉...
芹菜做法家常菜

1、芹菜去叶洗净，腊肠准备好。2、芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。3、腊肠纵分两半，斜切成薄片。4、坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出。5、冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。6、炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味。...
儿童食谱家常菜做法芹菜

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；3、蒜切片，干辣椒切段；4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；6、顺锅边烹入醋，翻炒几...
福建莆田人经常吃哪些家常菜

1、炝香菇原料：香菇；作料：糖、盐、葱姜、味精、鸡精；制法：先用70度的水炝香菇，然后沥干待用；在热油里放入葱姜，倒进香菇翻炒3分钟左右，加小半碗的水以防干锅，用盐、鸡精、味精和葱姜调味，水收干后就可以装盘;2.素脆鳝原料：香菇；作...
家常菜排骨有那些做法

食材：排骨、葱2棵、姜1块、番茄酱1勺、蚝油1勺、辣酱1勺、生菜适量、白酒适量、料酒2勺。步骤：1、将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。2、锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。3、锅中放入...
家常菜怎么做才更好吃有什么窍门

家常菜的制作步骤：1、准备最基本的作料：油，盐，味精，最好用鸡精，蒜，辣椒；2、切菜：根据自己的喜好，选择菜种，为了色香俱全，再切一些蒜，辣椒；3、打开火，燃汽灶炒出的菜更美味，把锅放到火上，将锅烧热；4接下来倒入适量的油，荤菜多放一些油，能把...
有哪些便宜又好吃的家常菜

1、麻婆豆腐；2、酸辣土豆丝；3、韭菜芯炒香干；4、干煸豆角；5、土豆炖排骨；6、西红柿炒鸡蛋；7、银耳莲子汤；8、紫菜鸡蛋汤；9、凉拌蒸茄子；10、家常炸丸子；11、鱼香肉丝；12、红烧狮子头；13、糖醋排骨。...
家常菜四季豆做法

1、先把四季豆去头去尾后洗干净。接着用刀切成粗丝,大蒜拍一拍后,剁碎直接放四季豆上。2、把炒锅洗干净后,开火倒油,油开后把四季豆和大蒜一起倒进去翻炒,然后加盐,加糖,加生抽再次翻炒。3、刚开始炒的时候可以加点点...
南瓜的做法大全家常菜

1、南瓜去皮去瓤，切小块儿放入碗中。2、盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮4分左右。3、叮好的南瓜取出，放凉后碾成泥。将年糕切成小块儿备用。4、白砂糖放入南瓜泥中。5、加入面粉，和成面团。6、分成35g一个的小剂子。7、...
菜谱家常菜做法滑子鱼怎么吃

1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。2．油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外香里松，需复炸，捞出，倒去油。3．锅留底油，放葱、姜炝锅，加黄酒、酱油、糖、汤、味精，浸入炸好的凤尾鱼，滴入麻油。撒上五香粉，即可出锅装盘。...
关于长豆角的家常菜做法

长豆角的家常菜豆角炒肉做法：原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精。做法：1、瘦肉切丝备用；2、豆角沿纵向剖半，成两边；3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3到5次进...
做家常菜的小技巧

1、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。3、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。4、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能...
农村过年的家常菜有哪些

农村过年的家常菜有萝卜丝炒腊肉、自制香肠、水煮肉片、土豆烧牛肉、烧白、香辣虾、凉拌猪耳朵等。家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便、用料简单的特点，使用的调料主要是油、盐、酱...
求简单营养的家常菜营养粥

皮蛋瘦肉粥的食材大米、瘦肉、皮蛋，生抽，淀粉，盐，香油，葱花等；第一，瘦肉切成小粒，调入生抽、加一勺淀粉；第二，皮蛋去壳，切成小丁备用；第三，大米淘洗干净，入锅煮；第四，待大米煮好加入瘦肉碎，继续煮一会，肉末入锅时一定要捏散，否则很容易成...
家常菜中哪些菜不宜放葱姜蒜

很多甜菜和点心都不用放的；咸的菜比如番茄炒蛋，清炒苦瓜，黄瓜炒蛋，香椿炒蛋，松仁玉米；还有一些汤羹，炸制的菜都不放葱姜蒜的。...
鸭肉做法家常菜

1、鸭肉洗干净，放开水里焯一下，去除血腥味。2、热锅下油，放3片生姜片爆一下，再加1勺盐，把鸭肉放进锅里，加3盖子米酒，2块腐乳，翻炒均匀后，盖上盖子小火焖。3、中途翻炒一下，再加2勺生抽，盖上盖子继续小火焖。4、焖至汁准备干的时...
求冬季滋补家常菜

1、麻条山药取鲜山药250克，熟芝麻粉30克，精制植物油、白糖各适量。先将山药洗净去皮，切成4厘米长的段，再改成1厘米宽的条，要求整齐。炒锅上中火，放油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺。炒锅留少许底油，将白糖下锅烧开，炒成液状...
什么家常菜有营养

鸡茸黄瓜盅含有丰富的营养，其做法如下：主料：黄瓜、鸡脯肉、猪肉。配料：盐、味精、黄酒、鸡蛋、火腿、淀粉、麻油。步骤：1、将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段；2、用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅...