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![玻璃上起碱发白了怎么办]( "玻璃上起碱发白了怎么办")
玻璃上起碱发白了怎么办
1、去除玻璃上的白碱需要按照准备好材料：一块百洁布、一瓶白醋、两片纸巾。2、在百洁布上倒上适量的白醋（白醋中的醋酸可以与白碱发生化学反应，达到去除白碱的目的），倒的时候要注意使白醋均匀分布在百洁布上。3、用蘸有白...
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![玻璃起碱怎么处理]( "玻璃起碱怎么处理")
玻璃起碱怎么处理
玻璃起碱可以用白醋处理，白醋可以和碱发生化学反映，可以有效溶解掉玻璃上的起碱现象。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。醋有米醋，陈醋，香醋，麸醋，酒醋，白醋，各种果汁醋，蒜汁醋，姜汁醋，保健醋等。因原料和制作方法的不同...
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![墙面起碱怎么彻底处理]( "墙面起碱怎么彻底处理")
墙面起碱怎么彻底处理
1、如果墙体起碱要先把墙面清理干净，再用铲刀铲去起皮的腻子，所有松动的都要铲除干净。清理干净后用钢丝刷把墙体表层的碱垢以及浮尘全部刷掉。然后再把消碱一号涂刷在墙面上，注意在涂刷的时候一定不能留有空隙，待24小时...
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![粽子加碱起什么作用]( "粽子加碱起什么作用")
粽子加碱起什么作用
放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。包粽子放碱有两种做法，一是糯米洗好后放入碱水充分拌均。另一种...
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![小苏打是起子还是碱]( "小苏打是起子还是碱")
小苏打是起子还是碱
小苏打是起子。小苏打又叫“苏打粉”，俗话称其为“面起子”，也叫碳酸氢钠。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会...
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![做豆腐放碱起什么作用]( "做豆腐放碱起什么作用")
做豆腐放碱起什么作用
做豆腐放碱起成形作用，大豆本身蛋白质成分含量较高，其中分为可溶于水的蛋白质和不可溶于水的蛋白质两种。而不可溶于水的蛋白质含量高达30%，也就是说豆浆中有大量的这种物质，在点豆腐时很难成形，不能让豆腐凝固。有了碱的...
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![做凉粉放碱起什么作用]( "做凉粉放碱起什么作用")
做凉粉放碱起什么作用
中和凉粉中的酸防止变酸。凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧...
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![做馒头放碱起什么作用]( "做馒头放碱起什么作用")
做馒头放碱起什么作用
加碱是为了中和酵母发酵时产生的酸味，使馒头口味更好。酸碱中和产生的气体可以让馒头膨胀，这样吃起来比较有嚼头。但是碱面放多的话，会造成馒头营养的流失，并不会增加馒头的营养，只是口感会好。需要注意的是：如果在蒸馒头之...
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![盆景吸水石起碱怎么办]( "盆景吸水石起碱怎么办")
盆景吸水石起碱怎么办
1、上水石又被称之为吸水石，之所以有此称呼是因为盆中蓄水后，顷刻可吸到顶端，上水石由于暄而脆易于造型，可随意凿槽、钻洞、雕刻出各式各样的形状，上水石天然洞穴很多，有的互相穿连通气，小的洞穴如气孔，这就是吸水性强的主要...
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![皮鞋起白碱怎么办]( "皮鞋起白碱怎么办")
皮鞋起白碱怎么办
先将皮鞋放置在通风阴凉处晾干，不可以放在太阳底下暴晒，或冷气旁边以及风筒吹干、烘烤，否则容易出现爆裂现象。再用对皮鞋伤害小的酒精在有泛白的地方进行多次擦拭。待酒精干燥后再用白醋擦一遍，起到软化皮质和增强鞋油附...
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![纯碱是碱吗]( "纯碱是碱吗")
纯碱是碱吗
不是。纯碱是盐，因为纯碱分子组成中没有OH-，所以是盐。因其水溶液呈碱性，故叫纯碱。纯碱外观为白色粉末或细粒结晶，味涩。易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相...
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![面碱和面起子的区别]( "面碱和面起子的区别")
面碱和面起子的区别
面碱一般指十水合碳酸钠。是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成份。是属于盐，不是碱。白色单斜晶体。密度1、44克每立方厘米。熔点32、5至34、5摄氏度。加热到33、5摄氏度开始脱水。易溶于水，热...
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![做豆腐放碱碱起到什么作用]( "做豆腐放碱碱起到什么作用")
做豆腐放碱碱起到什么作用
做豆腐不可以放碱。放碱后，豆腐会化开。做豆腐不能放碱食用碱的原因：食用碱一般是小苏打碳酸氢钠，食用纯碱碳酸钠，食用添加剂氢氧化钠。当煮豆腐时，加入食用碱后，碱跟盐会发生反应。原来使蛋白质凝聚的盐类消失转化成新盐，而...
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![和面放碱起什么作用]( "和面放碱起什么作用")
和面放碱起什么作用
1、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。2、食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药...
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![发面放碱起什么作用]( "发面放碱起什么作用")
发面放碱起什么作用
中和面团中因发酵产生的酸味；促进膨松，使胚皮、成品更松，更白。发面加碱做法：1、用温开水将酵母粉在盆中融化开，然后将面粉倒入盆中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，放置4至5小时，让面糊自然发酵。（温度要25度左右）2、食用碱面放在碗中...
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![墙面起皮起碱泛碱反碱的处理方法]( "墙面起皮起碱泛碱反碱的处理方法")
墙面起皮起碱泛碱反碱的处理方法
第一、首先我们要准备好一个小铲子把七点的地方铲去，在传的时候，我们应当把表面积扩大一圈。这样才可以更好的去修补它。第二、接着我们将消减一号a组和b组打开，然后将里面的料子倒在木板上混合搅拌。第三、将消碱一号搅...
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![碱在面粉中起什么作用]( "碱在面粉中起什么作用")
碱在面粉中起什么作用
碱放入面粉里能起到的作用是食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。1、食碱能去除油...
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![面起子是面碱吗]( "面起子是面碱吗")
面起子是面碱吗
面起子是面碱。十水合碳酸钠是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成份。是属于盐，不是碱。白色单斜晶体。密度1.44g/cm3。熔点32.5～34.5℃。加热到33.5℃开始脱水。易溶于水，热水中溶解度大，并且会...
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![烧碱是碱吗]( "烧碱是碱吗")
烧碱是碱吗
烧碱是NaOH氢氧化钠，也叫火碱，是碱的一种，一般为片状或块状形态。烧碱易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质）。...
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![碱在饺子皮起什么作用]( "碱在饺子皮起什么作用")
碱在饺子皮起什么作用
做饺子皮时加入碱的作用是防止饺子皮破裂和助熟。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的...
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![花盆里的土起碱怎么办]( "花盆里的土起碱怎么办")
花盆里的土起碱怎么办
1、花盆里的土起碱可以加入土壤调节剂进行调节，它是经科学工艺加工而成的产品，有极其显著的“保水、增肥、透气”三大土壤调理性能。2、土壤调节剂还能够打破土壤板结、疏松土壤、提高土壤透气性、降低土壤容重，促进土壤...
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![毛坯墙起碱处理方法]( "毛坯墙起碱处理方法")
毛坯墙起碱处理方法
毛坯墙起碱处理方法是首先用普通砂纸将返碱部分打磨掉，然后涂上具有超强粘接力的界面剂，然后开始刷漆。如果墙面已经开始掉粉、起皮、鼓泡，要先铲腻子，腻子铲除干净后涂上界面剂，再刮三遍腻子，最后刷一遍底漆、两遍面漆即可...
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![玻璃上起了白碱怎么办]( "玻璃上起了白碱怎么办")
玻璃上起了白碱怎么办
玻璃上起了白碱可以用柠檬水涂抹擦拭，利用柠檬酸溶解、络合钙镁离子，从而洗掉。玻璃上起的白碱是水中的钙镁离子跟空气中的二氧化碳生成的碳酸钙、碳酸镁白色沉淀。碳酸钙是一种无机化合物，俗称灰石、石灰石、石粉、大理...
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![辣椒油加碱起什么作用]( "辣椒油加碱起什么作用")
辣椒油加碱起什么作用
辣椒油放食用碱面有中和辣味的效果。材料：辣椒适量，芝麻三勺，花生小半碗，食用油１碗，盐１勺大，葱半棵，八角５个，香叶适量，花椒适量。做法：１、辣椒洗干净晾干。２、用破壁机打成辣椒面。３、炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。４、...
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![火碱在低温下起作用吗]( "火碱在低温下起作用吗")
火碱在低温下起作用吗
火碱在低温下起作用，火碱一般指氢氧化钠，工业生产氢氧化钠的方法有苛化法和电解法两种。苛化法按原料不同分为纯碱苛化法和天然碱苛化法，电解法可分为隔膜电解法和离子交换膜法。氢氧化钠是无机化合物，化学式NaOH，也称苛性...
