用煲的生活知识

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请问用煲的羊肉汤怎么会变黑

1、锅的材质中含有铁，铁在空气中被氧化后会变黑，加入羊肉汤后，微小铁屑的脱落和铁的溶出导致羊肉汤变黑，但是不影响食用，建议熬汤时最后放盐即可；2、建议用铝锅，不锈钢锅或砂锅，这些锅材质中没有铁，煲汤不会变黑；3、铁锅烹调可...
电饭煲怎么用

电饭煲使用：1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握...
煲汤常用配料

煲汤常用配料：姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。乌鸡汤的做法：用料：乌鸡１只、姜５克、葱５克、桂圆２个、红枣２个、黄芪３克、白芍２克、党参３克、当归２克、枸杞５克、盐２克。1、乌鸡焯水后捞出，沥干备用。2、冷水入锅...
如何用电饭煲煲鸭汤

电饭煲煲鸭汤的方法，如下所示：食材有鸭子、红枣、枸杞、薏仁、莲子、葱、姜、料酒、食盐；红枣、枸杞洗净，薏仁、莲子放入清水中浸泡，莲子去芯；鸭子砍成大块，山药去皮浸泡在清水中，葱切小段，姜切厚片；冷水起锅，将砍好的鸭子放入，直...
石龟煲汤要用什么配料煲才好

配料有，乌龟800克、香油5克、炼制猪油5克、大葱5克、姜5克、精盐、味精。石龟煲汤做法；1、将活龟砸破龟壳，用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；3、葱白切成条；4、生姜拍破；5、将猪油倒入锅内烧热...
用电饭锅煲粥

食材：米、枸杞、绿豆、黄豆、枣。步骤如下：1、看个人喜好选好食材，和米一起放入容器内，泡两小时左右；2、锅中加入适量的水，放入煲内，插上电源，按下煮粥键；3、待锅中水开之后不停搅拌，直至锅中粥变粘稠停止搅拌；4、煮二十分钟左右...
煲鸭脚汤用什么煲好

1、若是煲的方式，可以用电炖锅用电炖，也可用一般炖锅在燃气（煤炭火）上炖；2、若是汤里添加的食材，冬瓜、西红柿、苦瓜、土豆、酸菜、海带、药材（大枣、枸杞、甘草等）都是可以的，鸭带寒性，可根据食者体质来添加相应的食材“协调”...
电饭煲怎么使用

常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类，很多朋友不知道电饭煲怎么使用，下面让我们一起来学习一下吧。把电饭锅内胆拿出，倒入淘好的大米，放入大米之后加水，手指尖紧贴“米平面”。水的高度以差...
怎么用山竹煲汤

原料：山竹1000克、猪腿肉100克、金银花25克、甘菊花15克、金钱草15克、蜜枣8颗；制作步骤：1．将金银花、甘菊花、金钱草洗净，用布包装好；2．猪腿肉、山竹、蜜枣、布包放入电饭煲中，再加水2500毫升；3．煲3小时，取出布包，即可食用。...
用鹅脚怎么煲汤

原料：鹅脚，姜，料酒。做法：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3至4个小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固即可。注意事项：要...
鲍鱼用什么煲汤

鲍鱼用猪腱子肉和枸杞煲汤。食材原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。具体做法：1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并入水洗干净后待用。2、炖盅内加入500毫升的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉。3、炖盅...
用电饭锅煲鸡汤要煲多久

两小时左右;材料：鸡块适量，猪瘦肉小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量；做法：1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；2、电饭锅里倒入2杯水；3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，蜜枣放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖...
只用电饭煲怎么煲汤

只用电饭煲煲汤的做法具体如下：食材准备：玉米2个，骨头300g，盐，油，鸡精，姜适量。1、把骨头切好洗净，玉米扒皮洗净。2、玉米切块，姜去皮切片，准备好食材。3、玉米，姜，骨头一起放入电饭煲里，加入适量的清水盖上盖子。4、电饭煲通电，煲...
如何用番鸭煲汤

材料：枸杞20颗，姜1个，盐适量，番鸭1500g。1、先把鸭子洗净切块备用，姜切片；2、将炒锅加热放入一点油之后放姜片炒下，之后放入切好的鸭肉块一起炒，炒到鸭肉变色之后放入适量的水；3、汤快煮开时，把汤表面浮起的油沫捞掉，放入枸杞煮...
怎样用海草煲汤

原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。做法一:1、牛肉一块放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。2、泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油，煮一...
用灵芝煲汤需要煲多久

用灵芝煲汤大约需要煲两个小时。灵芝煲汤的做法：1、瘦肉切块，用开水焯一下捞起洗净备用。2、赤小豆、陈皮、薏米提前泡发，蜜枣洗净。3、灵芝轻轻吹去尘土即可，免得把孢子粉洗去；然后掰成几块。4、胡萝卜洗净去皮切滚刀块备...
煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好

1、瓷锅煲汤用的时间越长，汤就越入味越鲜美；2、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，容易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；3、瓦锅的气孔较大，耐高温，再加上锅口...
用电饭煲煲猪脚要多久时间

90分钟即可。做法如下：1、在电饭煲中加入水并且烧开，将洗净的猪脚去腥；2、待电饭煲中的水煮开之后，放入姜、蒜、猪脚，将油洒在猪脚上面，60分钟之后打开电饭煲，检验猪脚是否煮烂；3、放入盐和酱油，继续炖煮30分钟；4、待猪脚颜色光...
如何用雪莲煲汤

可以用雪莲做雪莲花鸡汤。食材：党参15克，雪莲花3克，薏苡仁100克，鸡肉500克，姜，葱各适量。步骤：1.将党参，雪莲花，薏苡仁洗净，前两味切成约4厘米长的小段，用纱布包好，待用。2、鸡肉洗净切块，加入清水，将包好的药包和薏苡仁及洗净拍烂...
牛腩用电饭煲要煲多久

牛腩用电饭煲要煲一个小时，电饭煲炖牛腩的做法：材料：大葱一根、姜五片、酱油八勺、料酒三勺、盐少许、牛腩适量、八角3克、花椒2克。方法步骤：1、将牛腩洗净，放入电饭煲，加半碗水；2、将大葱，生姜，八角，花椒放入锅中，加入酱油，料酒...
如何用水蛭煲汤

材料：水蛭一条盐、鸡精、醋、姜丝、葱段。方法：1、水蛭杀好后用纸巾抹干表面，下锅煎，煎完一面再煎一面，撒上一滴白醋去腥味；2、倒入开水，撒姜条；3、大火烧一会再改小火炖至浓白，加盐，鸡精即可。...
怎样使用商用电饭煲

1、在使用商用电饭煲的时候，炖、煮食物时不宜把汤水加太满，以防汤水外溢流入电器内，破坏电器元件，电饭煲内胆商用应轻拿轻放，不要每每磕碰电饭煲，电饭煲内胆受碰后容易产生变形，变形后底部与电热板就不能很好符合，导致煮饭时...
煲汤用什么煲汤比较甜

玉米小瓜煲汤比较甜。主料：甜玉米1个，小瓜1个；步骤如下：将甜玉米剥皮，玉米须去掉，洗干净，将甜玉米斩断成小段；将小瓜清洗干净，同时将小瓜取芯；将切好的小瓜快和斩断的玉米段一起放入锅中；水烧开后，撇去锅里的浮沫，大火加热5分钟；加...
用五指毛桃煲汤怎么煲才好喝

五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。五指毛桃煲鸡汤所需...
用洋葱怎么煲汤

原料：火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗、鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许。做法如下：1、火腿切寸段，洋葱切小丁；2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香；3、加入水煮开，改小火加盖再煮7到8...