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![一般薯条熟后要晾多久]( "一般薯条熟后要晾多久")
一般薯条熟后要晾多久
大概3至4分钟，手放在薯条上10里面处，没有很热的温度传过来为准。二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键：薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动...
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![土豆炖熟后为什么会辣]( "土豆炖熟后为什么会辣")
土豆炖熟后为什么会辣
在吃土豆时口中有点发麻或辣的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒；发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用；发芽土豆的芽眼...
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![花甲焯熟后怎么保存]( "花甲焯熟后怎么保存")
花甲焯熟后怎么保存
花甲焯熟后可以在其中放一点生姜，等花甲全凉后用保鲜膜裹住放在冰箱冷藏就可以了，像花甲这类水产品最好随做随吃，不建议保存过长时间，保存时间太长容易导致水产品失去它的鲜味以及营养成分。花甲即花蛤，因在粤语中花蛤与花...
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![猪大肠熟后能在汤里放多久]( "猪大肠熟后能在汤里放多久")
猪大肠熟后能在汤里放多久
猪大肠熟后能在汤里放3-4小时，但这也取决于汤的温度以及汤的口感是否还好。如果汤温度过高或者口感不好，建议尽快食用，以保证食用安全和食用体验。猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性。其并不像猪肚那样...
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![虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因]( "虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因")
虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因
虾煮熟后虾头变绿，可能是虾患有黑鳃病，这类现象在海水虾和淡水虾类中均会出现，属于正常现象，包括有些南美白对虾在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象。此外，虾养殖的水体中浮游植物较多，比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾...
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![蔬菜烫熟后可以冷冻保存吗]( "蔬菜烫熟后可以冷冻保存吗")
蔬菜烫熟后可以冷冻保存吗
蔬菜烫熟后可以冷冻保存，但是不宜存放太久。就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物组织...
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![为什么虾熟后变色]( "为什么虾熟后变色")
为什么虾熟后变色
虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性，与虾外骨骼中的色素结合变成红色。虾的外骨骼内含有一种橙红色的色素，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋...
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![藕熟后变黑怎么能变白]( "藕熟后变黑怎么能变白")
藕熟后变黑怎么能变白
藕熟后变黑将其变白方法：1、高温焯水。在100摄氏度的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。这种方法只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。2、适当添加酸性物质。在制...
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![新鲜带鱼熟后是肉是软还是硬]( "新鲜带鱼熟后是肉是软还是硬")
新鲜带鱼熟后是肉是软还是硬
新鲜带鱼熟后是硬，如果变得特别软和肉，说明带鱼可能已经变质了，最好不要食用，以免对人体造成不适。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿...
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![熟后的西米一定要用凉水过一次吗]( "熟后的西米一定要用凉水过一次吗")
熟后的西米一定要用凉水过一次吗
熟后的西米最好用凉水过一次，这样西米才会一粒一粒分开，不会粘结成一团。西米的用凉水过的方法如下：把西米一筛一筛捞起，在水龙头下用水慢慢冲，把胶质水冲走，把冲好的西米，放在大碗中，放在水龙头下用慢水不停加水，由它自由慢慢...
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![素丸子熟后里面粘怎么回事]( "素丸子熟后里面粘怎么回事")
素丸子熟后里面粘怎么回事
因为素丸子的里面没熟。做胡萝卜素丸子的原料包括香菜、大葱，以及要注意粉丝是用水泡一晚使其变软，还有胡萝卜和白萝卜的比例是4：1。丸子从种类来分主要有鱼丸与肉丸，从形式来包主要有包心丸与实心丸、条、棒、饺等形式。...
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![花菜熟后过夜是否能食用]( "花菜熟后过夜是否能食用")
花菜熟后过夜是否能食用
花菜熟后过夜不能食用的原因1、熟花菜过夜后，将失去其本身的的鲜美味道；2、花菜煮熟后过夜，其含有的维生素将遭到破坏，失去其营养价值；3、花菜煮熟后过夜，在细菌的分解作用下，花菜中含有的硝酸盐还原成亚硝酸盐，有致癌作用。...
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![大米熟后发黑怎么回事]( "大米熟后发黑怎么回事")
大米熟后发黑怎么回事
原因一：大米经过蒸和煮，含的蛋白质遇高温发生变化；原因二：大米里放入陈年旧米；原因三：大米放置时间过久发霉。大米，是稻谷经过清理、砻谷、碾米以及成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近百分之64的稻米营养...
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![猪脚炖熟后为什么会变红]( "猪脚炖熟后为什么会变红")
猪脚炖熟后为什么会变红
原因：高温将猪蹄里面表层血煮熟渗出的血色，所以炖熟后会变成红色，不影响食用。制作猪脚时会使用酱油或腐乳上色，会使猪脚看起来红红的。制作猪脚时使用冰糖炒糖色，做出来猪脚就显得红红亮亮的。...
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![牛排煎熟后咬不动]( "牛排煎熟后咬不动")
牛排煎熟后咬不动
咬不动的原因：没有腌制牛肉，即没有放嫩肉粉之类的调料；烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻一次，转中火煎2分钟。之后可按个人喜欢的熟度用大火煎制，如喜欢5成熟的可以开大火将牛排两面各煎1分钟，反复2次；...
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![煮熟的鸭子＿歇后语]( "煮熟的鸭子＿歇后语")
煮熟的鸭子＿歇后语
煮熟的鸭子，嘴硬。解释:明知自己错了,但嘴上就是不服软,自知理亏而口头上不肯认错或服输。歇后语是将一句话分成两部分来表达某个含义。前一部分是隐喻或比喻，后一部分是意义的解释。歇后语也叫俏皮话，可以看成是一种汉...
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菠萝蜜没熟切开后还能催熟吗
菠萝蜜没熟切开之后，就很难催熟了，这个时候菠萝蜜还十分容易变质，可以将其烤制成菠萝蜜果干，这样更利于保存。如果是没有切开的菠萝蜜，这个时候，可以用袋子装起来，放几天，这样菠萝蜜就慢慢熟了。菠萝蜜还可以在果蒂部位涂抹一...
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![榴莲开后不熟怎样放熟]( "榴莲开后不熟怎样放熟")
榴莲开后不熟怎样放熟
开过的榴莲放熟的方法有2步。需要的材料有：苹果4个、香蕉2个、榴莲适量。榴莲放熟的具体操作步骤如下：操作/步骤1、准备食材准备苹果、香蕉。2、放置将开过的榴莲和苹果、香蕉放在一起，2-3天后即可成熟。...
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![栗子煮熟后怎么炒]( "栗子煮熟后怎么炒")
栗子煮熟后怎么炒
板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺。半只鸡洗净去掉内脏，切块，热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油。放入姜片爆香，倒入鸡块快速翻炒均匀，倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡...
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![腊鱼蒸熟后怎么弄]( "腊鱼蒸熟后怎么弄")
腊鱼蒸熟后怎么弄
1、准备40g花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。蒸熟腊鱼备用。2、蒸熟腊鱼用高度烧酒里外抹一遍。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒。3、晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头，鱼肚等部位，外面也同样抹匀花...
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![芒果切开后没熟能催熟吗]( "芒果切开后没熟能催熟吗")
芒果切开后没熟能催熟吗
芒果切开后没熟不能催熟。虽然芒果属于后熟型水果，但切开后的未成熟芒果，果肉已暴露在空气中，无法进行呼吸作用，导致营养不足而不能催熟。芒果切开后容易受到微生物的侵袭，影响品质，而低温能抑制微生物的生长及繁殖，因此芒果...
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![熟食冷冻后蒸熟能吃么]( "熟食冷冻后蒸熟能吃么")
熟食冷冻后蒸熟能吃么
熟食冷冻后蒸熟能吃，但对口感会产生影响。熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主，其简单易制作同时味道可口，在全国各地都比较普遍；但熟食的保鲜应格外注意，熟食易遭到细菌的感染，容易腐烂变质。熟食保鲜柜使用注意：1、凉拌菜对...
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![冬瓜煮熟后属性]( "冬瓜煮熟后属性")
冬瓜煮熟后属性
主要有以下属性：利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用；减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，有助...
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![扩列后怎么聊熟]( "扩列后怎么聊熟")
扩列后怎么聊熟
扩列后要想聊熟，无非就是聊到关于个人的一些问题，这不是每个人都愿意讲的，所以感情都是要建立的。最忌讳的就是尬，既然想混熟就得自然一点，从兴趣爱好开始肯定不会有错，但如果平时碰不见面，生活也没什么交集，兴趣爱好基本不会...
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![后熟作用]( "后熟作用")
后熟作用
不太成熟的果实在后熟作用中，可继续发育成熟。在此过程中，产品本身的代谢会放出微量的乙烯气体，这些乙烯气体更加速后熟作用。伴之而来的是，果肉中的淀粉大量转化为糖，果肉的含糖量更加高，硬度下降，食用品质提高。但过度的后...
