酸笋的生活知识

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广西酸笋的腌制方法

1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用...
酸笋的腌制方法可以直接夹着吃的

酸笋的腌制方法：首先要挑这种大根的竹笋买，虽然大但是不能买太老的，用手掐一下根部，能掐得动就可以。剥开竹笋的外壳后，用自来水冲洗一下，再分成一节一节的，切片以后再切丝；切好后直接放入玻璃瓶里；直接加入自来水，如果有井水是...
酸笋和什么一起炒好吃

猪肉、鸡肉、牛肉等。酸笋炒牛肉为主，做法如下：食材：牛里脊、柳州酸笋、指天椒、大蒜、姜、料酒、淀粉、生抽、蚝油、盐、植物油。做法：1、酸笋洗净切成0.5厘米宽的丝，牛肉洗净切薄片，指天椒切碎，大蒜切碎，姜切片；2、牛肉放入...
房间酸笋味太浓怎么去除

1、开窗通风。经常开窗通风，促进空气流通，加快气体交换，消除房间内的异味；2、摆放绿色植物。在房间内摆放可以吸收异味的绿色植物，在消除异味的同时美化了环境；3、祛味清洁剂。在市场挑选一些祛味清洁剂，在房间内喷洒少量，清...
酸笋花甲螺怎么炒

买回的鲜活花甲，先提前放清水里面泡上几个小时，以便于花甲螺把体内的污物排清；紫苏摘洗干净，揉搓它使之变软一点，大蒜，葱段，姜片，辣椒切好准备；锅内加入些冷水，把花甲螺倒进去，烧到花甲都张开壳就可以捞出待用；热锅放油，把花甲，大蒜...
柳州螺蛳粉的酸笋是不是有毒

1、偶尔吃会有开胃的效果，但是经常吃，会对身体不好，因为酸性太强了，会适得其反；2、酸笋含丰富的纤维素，含脂肪、淀粉很少，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇在体内的停留时间；3、身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，不能吃酸笋。...
春笋怎么腌成酸笋

春笋好吃，但腌制成酸笋更好吃。下面我和大家分享这道美食的具体做法，希望大家能够喜欢！将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。将晾凉的烫笋放在盆中，然后加...
酸笋为什么那么臭

酸笋会臭是发酵过程中的味道。酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。说起来，酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了。明人顾岕在《海槎余录》中录...
福建酸笋做法

腌酸笋的季节在春秋两季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无...
番茄酸笋牛展汤做法

材料：牛展、番茄、酸笋、盐、姜片、葱、味精、食用油。做法：1、先把牛展在热水里过一下，可以去掉腥味，过水的时候放个生姜片，过好之后捞出。2、热锅冷油，放番茄煸炒一下，放适量的水。3、然后放入酸笋和牛展，放适量盐大火烧开，...
怎么去除车里的酸笋味道

下面介绍如何去除车里的酸笋味道：开车窗通风，保持车内新鲜空气的流通；找出异味的来源，从源头出发，及时处理垃圾，定期给车内的毛毯，地毯进行清洗，保证车内的卫生清洁；在车厢内放一些活性炭包来去除异味；经常给车辆暴晒来去除异味...
广东酸笋的腌制方法

食用材料：冬笋500g，盐适量，米水1升，小辣椒适量步骤：1、准备洗米水（洗米水春自然发酵，做出的酸笋不伤胃），2、冬笋洗净切条，3、把冬笋放入容器中倒入大量盐（炒菜时的15倍）加入米水，水要盖过冬笋，嗜辣的朋友此时也可加入小辣椒4、放入...
酸笋花甲螺的做法

1、将菜市购买的花甲螺清洗一下，并且将配菜准备好，紫苏和酸笋切好放置盘子中。2、将花甲螺放入烧开的水中，使其两边壳开裂出来，使得里面的西沙充分出来，并且把剩余的水过滤倒掉，只留下花甲螺。3、在锅里加入花生油，倒入已经...
酸笋和豆腐能不能一起煮

酸笋豆腐鱼头汤的做法：材料：鱼头2只，酸笋50克，水豆腐250克，姜，葱，辣椒。调味料：油，盐，酒，胡椒粉，糖，味精，麻油。做法：1、鱼头洗净斩块，用油，盐，料酒腌好备用，酸笋洗净切条，豆腐切小块，姜切丝，葱、辣椒切小粒。2、热锅热油，鱼头两面小火煎成金...
酸笋花甲的做法

1、首先，用水把花甲煮开，捞起来，备用。2、酸笋先炒一下，去一下水气备用。3、锅中放上油，放下葱姜蒜抄香，再放入花甲爆炒。接着放入酸笋加一点水。放入豆瓣酱放入紫苏，酱油。最后加葱起锅，完成啦，快来试试看。...
酸笋紫苏假蒌炒牛杂的做法

酸笋紫苏假蒌炒牛杂做法：一、牛杂（牛百叶和牛肚先用盐搓洗一下，再用面粉和植物油揉搓几分钟，用清水洗净。腱子肉切薄片用小苏打加10多毫升清水腌30分钟，然后再放花生油和生粉腌30分钟，紫苏假蒌切小段待用，二、在牛杂没有黑绒...
如何制作酸笋方法

制作酸笋需要准备材料：竹笋、水。共分为3个步骤。以下是酸笋做法详细操作：操作/步骤1、竹笋切块竹笋洗净切块。2、煮5分钟放入锅中加清水、竹笋煮5分钟。3、静置7天盖上盖子，静置7天，闻到酸味即可食用。...
酸笋排骨汤的做法

酸笋排骨汤所需材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。酸笋排骨汤的做法如下：将排骨切成3厘米的小段，并过水煮熟。酸笋洗净切成宽1厘米的片状。取少许生姜、蒜分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟。加...
酸笋炖鸡做法

主料：土鸡半只700克，傣味酸笋300克。辅料：油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，草果1个，辣椒适量，味精少许。做法：把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。...
请问酸辣粉的酸笋怎么做出来的

主料：竹笋1根。辅料：井水适量。1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，...
酸笋鱼头豆腐汤怎么煮

用料：主料鱼头1个、豆腐1块。调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量。推荐做法：1、鱼头去鳞去腮，清洗干净。2、豆腐用清水冲一下，切成小块。3、锅内放清水烧开，水开后下入豆腐块煮一下，去掉豆腥...
厦门老牌酸笋面的做法

材料：酸笋、手工面、虾、豆腐、花蛤、蟹肉棒、盐、味精。具体做法：1、放入酸笋烧至水沸腾；2、然后放入豆腐、花蛤，先把汤煮出味道；3、在依次放入海鲜肉类，慢慢煮汤；4、最后放入手工面；5、加点盐和味精出锅即可。...
酸笋怎么制作

1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧...
广西酸笋怎么炒好吃

1、酸笋与肉一次炒最好吃，具体做法如下：酸笋，小米椒，笋切片，五花肉切片。锅里放油先炒五花肉，肉油熬出后放笋片，加盐，糖少许也可以不放，生抽，辣椒，大蒜（今天家里没蒜就没有放），放一杯水焖。起锅前加鸡精，料酒。这样做就很好吃了。2、...
酸笋鸭的做法

酸笋鸭的做法：主料：酸笋1碗，鸭半只。调料：姜3片，蒜3瓣。料酒：1汤匙生抽，2汤匙老抽，1汤匙水淀粉，1汤匙植物油，2汤匙水，适量白糖，红尖椒2个。具体步骤：1、鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用。2、锅内...