莴笋的生活知识

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莴笋怎么做可以绿绿的脆脆的

首先选材需挑选新鲜、较嫩的，剃除白色的筋；现剥皮现用，避免“上锈”变黄；如果凉拌先用精细盐拿一下，10分钟后添加姜末、蒜末、醋、麻油等；如果炒片、丝先用烫水焯一下、滤干，大火爆炒，注意盐需起锅前再放；尽可能选择色拉油或者...
莴笋怎样保存放时间长

莴笋盐腌保存放时间长，切成小条状，放到太阳底下晒干，再用盐腌起来。莴笋又称莴苣，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶...
莴笋可以和黄瓜一起吃吗

莴笋和黄瓜是可以一起吃的，莴笋和黄瓜都属于味道清新的菜系，二者同吃没有禁忌事项，所以能够同吃。莴笋和黄瓜一起吃最大的作用在于下火和排毒，由于二者都是寒性蔬菜所以能够起到很好的下火作用，都富含纤维素，所以有利于肠胃...
莴笋炒肉的做法

1、莴笋切圆片拌少许盐～2、带皮五花肉切小片抓上酱油～3、坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～4、锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精ＯＫ！...
莴苣和莴笋是同一种东西吗

莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1至4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿...
莴笋怎么处理叶子

莴笋处理叶子方法：可以做猪饲料。只要是青菜那都是可以拿来喂猪的，这可是喂猪的好饲料，营养是很丰富的，猪也是喜欢吃的。拿来喂鸡也是可以的，现在很多的农民都是会养一些土鸡的。剥下来的叶子都是有泥土的，而且很多都是老叶...
莴笋炒蘑菇怎么做

1、莴笋需要去皮，蘑菇洗干净，蘑菇根部的黑色要清洗干净；2、将莴笋和蘑菇切成厚度适宜的片；3、锅内下油，先将蘑菇倒入，翻炒，放适量盐，使得蘑菇先渗入咸味，盛出备用，然后锅内倒入油，倒入莴笋，翻炒后，倒入炒好的蘑菇；4、翻炒差不多时，加...
凉拌莴笋简介凉拌莴笋的功效

1、凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受欢迎的凉菜。2、莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克...
凉拌莴笋片的做法

莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中，用花生油炸熟花椒，出香即可，将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。需要提前焯水，除去莴笋略苦略涩的口感。凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法...
凉拌莴笋丝怎么做好吃

1。将莴笋去皮切丝。2。将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟。3。将红椒切成细细的丝备用。4。泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精。5。将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下...
莴笋削皮了上面的红丝是什么

红丝是邻醌。削皮后的莴笋暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生反应，产生能让植物变色的邻醌，不影响食用，将邻醌再次削掉即可；若莴笋再进一步氧化，则会聚合成褐色素和黑色素，莴笋会变成褐色或者黑色，此时的莴笋就勿食...
莴笋叶子怎么吃

莴笋叶可以汤着吃，加上调料，不但是美味异常，而且还非常营养健康。莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。烧好开水烫莴笋叶。将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油。将烫好...
莴笋叶可不可以炒

主料：莴笋叶适量。辅料：鸡蛋3个，油适量，盐适量。做法：1、清水洗干净莴笋叶，切成细条状或小块，更入味。2、放一点盐稍微腌制一会，莴笋叶有苦味，这步能去涩味，一会翻炒也会更方便，等会清水冲洗。3、腌制的时候打上蛋液。4、放入适...
莴笋不能和什么一起吃

不宜与莴笋共同食用的食品：1、细辛。细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，如用细辛作为配方治病的患者不宜食用莴笋，否则会降低细辛的药效；2、奶酪。乳酪是油脂性食物，且莴苣性寒，二者同食，容易导致身体受寒，从而引起消化...
莴笋的做法大全

1、准备食材：莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖2、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)3、用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右凉拌莴笋KS、jpg4、腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才...
怎样储藏莴笋

储藏莴笋的方法如下：1、把家里用的面巾纸用清水泡湿；2、再把莴笋摘去叶子，清洗干净，然后包上泡过水的湿纸巾；3、再放进冰箱里保存，这样莴笋可以多保存一个星期左右，也可以不放冰箱，用保鲜膜包上外皮，留头和尾不包，或装保鲜袋里，...
莴笋炒多久能熟

莴笋切成丝炒1至2分钟就熟了，如果掌握不好时间，只要看见莴笋变色了即可出锅。莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在...
陈皮拌莴笋做法图解

陈皮拌莴笋是一道简单的家常菜，所用材料为陈皮15克，莴笋1根，柠檬半个。1、食材清单：莴笋300，陈皮20，香油少许，盐少许。2、陈皮用开水泡发，先成细末，备用。3、莴笋去皮，刨成薄片，加盐略腌。4、控干莴笋中的水，拌入陈皮碎，淋入香油即...
莴笋炒鸡胗怎么做

莴笋炒鸡胗的做法：1、莴笋去皮、洗净后切片备用。2、鸡胗洗净后切片，用开水煮熟备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油5成热时下入葱姜炒香。5、下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒、鲜酱油。6、下入莴笋炒匀后加盐、味精、糖...
莴笋炒什么好吃

莴笋炒鸡蛋、肉丝、虾仁好吃。莴笋炒蛋：原料：莴笋、鸡蛋。配料：葱、盐、姜。做法：1、准备莴笋两根，削皮洗净。2、莴笋切菱形片用盐腌3分钟。3、将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用，然后将鸡蛋炒成碎备用。4、锅内热油爆葱...
马蹄和莴笋能不能在一起吃法

莴笋炒马蹄的做法：原料：莴笋1棵、马蹄10颗、木耳若干。步骤：1、准备莴笋、马蹄。2、木耳开水泡发。3、莴笋去皮滚刀切，马蹄对半切开。4、热锅冷油，中火，莴笋翻几下。5、倒入马蹄、木耳，翻几下，放入适量的盐、十三香，快起锅时放...
豆干炒莴笋怎么做好吃

主料：莴笋1根；辅料：豆干1块、青椒1个1、莴笋削皮洗干净切丝2、豆干洗干净切细条3、青椒切条4、锅中放入食用油等3-5秒把莴笋放入翻炒5、把青椒豆干放入继续翻炒6、放入食盐根据个人口味放多少7、在放点料酒和耗油如果没...
莴笋能晒干冬天吃吗

莴笋，又名莴苣。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。如何晒干：1、把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；2、切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；3、然后用方便袋装起封口，用时用热水泡开即...
莴笋属于什么科

莴笋又称莴苣，菊科，能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1到4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白...
莴笋如何保存一个月

把莴笋脏的扒掉，然后清洗干净。莴笋切成小块，放入保鲜袋，然后把莴笋放冰箱的。莴笋中的营养成分非常多，特别是在莴笋叶中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C，对于人体健康有好处。莴笋性寒，虽然...