椰子肉怎么吃怎么做
椰奶:
1、将椰肉和水、牛奶白糖用搅拌机搅成浆,简单美味。
香甜椰子片
1、原料:老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。
2、步骤:先煮水和冰糖,至冰糖融化。倒入切好的椰肉片,小火,不断搅拌。炒到椰肉个个分明,糖霜把椰肉裹起来,椰片糖就做好了。
烤椰子脆片
1、原料:老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。
2、步骤:先煮水和冰糖,至冰糖融化。倒入切好的椰肉片,小火,不断搅拌一直到水差不多被炒干。把椰子片放到烤盘上,大约140摄氏度烤12~15分钟。
椰子鸡
1、做法一:原料:新鲜椰青肉半个、鸡一只、盐,(可以放些红枣)。
2、步骤:椰子肉切成小块,鸡斩件,不要斩得太小。先将鸡熬一个钟头,再放入椰子肉再熬一个半钟,加入少许盐调味既可。
3、做法二:原料:椰青1个、鸡半只、枸杞10粒、红枣2颗、盐少许、生姜少许、料酒少许
4、步骤:椰青钻孔取椰子水,开盖。鸡切小块,焯水备用。姜切片,鸡块,红枣枸杞,放入炖锅,加椰子水,水量覆盖鸡块即可,隔水炖一小时。把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中,继续隔水炖90分钟。
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