一百多个鸡蛋洗了怎么办
放到冰箱冷藏室或是腌成咸鸡蛋。放到冰箱冷藏室:首先要用干净的棉布,把鸡蛋表面的水分全部擦干,然后再把鸡蛋放到冰箱的冷藏室,而且要让他大头像上,这样可以让鸡蛋在冰箱中保存,一个月左右不变质。腌成咸鸡蛋:可以在鸡蛋表面涂抹适量食用盐,把它腌成咸鸡蛋再供人们食用,这样保存的鸡蛋可以很长时间不变质。
鸡蛋是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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