月饼放在车里会热坏吗
月饼放在车里会热坏。无论是什么月饼,如果没有特殊的保存方法,通常都是只能放置十天左右,十天左右后月饼极有可能腐败变质,不能再次食用。因此月饼放在车里时间过长会热坏,建议尽快食用。
月饼的保存方法:
1、通风保存:月饼的成分较为复杂,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品。因此月饼应尽量常温保存,而且就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方。
2、冰箱保存:有些月饼不宜直接室温保存,最好放在冰箱里保存,比如冰皮月饼,鲜肉馅月饼等,而且需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外,大多数其它月饼不宜放在冰箱保存,因为在低温的条件下,淀粉会迅速老化,使月饼变硬、口感变差。
3、 隔离保存:月饼属于甜食,味道香浓,对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力,因此月饼存放一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔离存放,不可随意保存,防止月饼被破坏或污染。
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