gb/t1078.7是什么标准

gb/t1078.7是浓香型白酒的国家标准。其中，GB是国家标准的首拼，T是推荐标准，1078是标准号，7是文件号。浓香型白酒，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒。

液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精，产出符合质量标准的酒精，再加工或改制而成的白酒。