鲜奶怎么保存不易坏
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鲜牛奶指巴氏奶,经过75~85摄氏度的巴氏消毒,鲜牛奶中的营养和活性物质丰富,不放冰箱保存,气温在10度左右,可存放1天时间。气温在20度左右,只能存放10小时,气温在25~30度时,鲜牛奶能存放3~4小时。鲜牛奶放进冰箱保存,可以延长其保质期。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
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