小龙虾的钳子能吃吗
小龙虾的钳子能吃。小龙虾是一种常见的淡水虾类,虽然它的钳子比大龙虾的要小很多,但是里面的肉质非常饱满,而且肉质紧实鲜嫩,口感极佳,可以食用。
小龙虾的营养成分:
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸;
2、龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用;
3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。
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