熬绿豆汤怎样又快又烂熟
用料:绿豆200克、红糖130克、水800克。
1、挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆,用水淘洗几次,洗掉一些白色的小浮沫,加水浸泡20分钟。
2、绿豆加少量的水煮开3分钟,这样可以去掉豆腥味。
3、绿豆加4倍的水放入电饭煲,选择煮粥程序,水不能太少。
4、绿豆沙煮一个小时左右,用汤勺舀少量绿豆检查煮好的程度。
5、加入红糖,煮到红糖融化就可以了。
6、绿豆沙放凉就可以喝了。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
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