如何区分玫瑰是否可以食用
食用与否,关键在于种植过程是否大量使用农药,不是靠分辨的。食用玫瑰,一般种植的是重瓣玫瑰,花茶玫瑰一般是墨红,金边玫瑰,对农残要求较严。常见的可食用玫瑰有平阴玫瑰、苦水玫瑰、大马士革玫瑰、法国千叶玫瑰等。
判断是否为可食用玫瑰主要是从花型和花色辨认。
1、苦水玫瑰花蕾小,蕾托柄为短圆形,干蕾后为深紫色;平阴玫瑰花蕾大,蕾托柄为圆形甚至扁球形;同为深紫色干花蕾,这两种玫瑰烘干时,紫色可以淡一些,阴干时,几乎是黑紫色的。
2、保加利亚大马士革玫瑰与法国千叶玫瑰的萼筒都为窄锥形,花型大小基本相似,颜色均为粉红色,花型大于苦水,小于平阴,外形区别为花蕾的蕾托是否光滑,大马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺。法国千叶玫瑰蕾托无刺光滑,花柄都为长型椭圆状香型同为国际香型,但有很大区别。
挑选花茶的方法:
1、掂重量:买花茶时,抓一把花茶掂掂重量。优质花茶较重,而且不应有梗子、碎末等东西;劣质花茶较轻,允许有少量的杂质。
2、看花形:花茶的外形以条饱满、色泽均匀,看花瓣是整的多还是碎的多,整的多就是质量好一点的。
3、嗅气味:闻一闻有无其他不应有的异味,然后放在鼻下深嗅一下,辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻,香气不浓的则没有这种感觉,其质量次之。
4、是否染色:看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好,甚至是陈茶。泡开后看花瓣是整的多还是碎的多,整的多就是质量好一点的,还要看茶汤的颜色是否通红,如果通红就是加色素了,如果淡红就是天然的,还有就是尽量不喝干玫瑰花茶,喝鲜花茶,这样能避免营养素的流逝。
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