甜玉米煮多久
10到30分钟左右。不同工具煮玉米时间也不相同。用电饭煲煮甜玉米,半掩锅盖煮20分钟差不多就可以了。首先将甜玉米剥壳、清洗干净,然后将玉米切成小段放入锅中,加入适量的水,水位刚刚淹没玉米即可,等水沸腾煮九,最好盖上锅盖再煮五分钟,总需20分钟即可煮熟。此外还有燃气灶锅煮甜玉米:将玉米剥皮放入锅中,加入的水分要没过玉米,冷水下锅即可。然后盖上锅盖煮五分钟,等水沸腾以后改用中火继续煮15分钟。高压锅煮甜玉米:将玉米剥皮后洗干净,加入适当水放入高压锅,也可以将玉米切成块,这样压的更加透彻,玉米棒子里的味道也更快盛出。盖上高压锅盖后开煮,上气后大火煮5分钟即可熟透,不要立刻打开盖子,等温度下降再打开,这期间也可以闷一下玉米。
在煮甜玉米的时候需要注意一下下面的问题:
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留,但须子一定要除去而且是越干净越好,剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
2、一定要用高压锅煮,没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半,还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火,焖在锅里半小时后再开盖子。
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