筒子骨高压锅压几分钟
50分钟左右。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,有助于骨骼的生长发育。
高压锅做筒子骨汤主要有如下几个步骤:
1、市场买上好的筒骨回家清洗干净,有肥肉的先剔干净肥肉,这样熬出来的汤没那么油腻。
2、把剔干净的筒骨干成小块状,砍小块是为了容易出味和煲出骨头里的营养成分。
3、在锅里放水烧开,把筒骨放入焯一下捞出过一次清水,把外面一层的油膘去掉。
4、重新在高压锅里放入冷水,放入筒子骨,水要没过骨头。
5、盖上高压锅的盖子开大火,等高压锅冒气了再转小火继续烧15分钟后关火。
6、等高压锅下气后,开锅加入盐搅拌一下,同时也可以加点米醋或者酒去腥味。
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