剩饭怎么热像新饭一样
剩米饭加点盐再热就可以像新蒸的饭一样。剩米饭再吃时需要重新热一下,剩的陈米饭味道不如新蒸出来的味好。如果在热剩饭的时候在饭里加入少量食盐水,就能去除陈米饭的异味,像新蒸的一样。
蒸饭技巧:蒸饭的时候,最好按人数蒸米饭,尽量少剩饭。如果家里的米是陈米, 蒸饭的时候,在锅里加入少量的精盐或花生油也可以蒸出新米的味道。但是花生油必须是烧熟的,而且是晾凉的才行。 蒸好后,米粒粒粒晶莹剔透饱满,米香四溢。
蒸米饭时还可以用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、助消化的好处。 只要把做饭的水换成泡好的茶水即可,不过要用绿茶,而且茶叶不要太多了。
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几斤鲜花椒晒一斤干花椒
一斤半。因为鲜花椒虽然看似水分充足且非常饱满,但其实里面水分含量不高,鲜花椒壳比较硬且厚,而且里面还有仔,因此晒干之后也不会减轻太多重量。干花椒要注意保存:干花椒以密封保存为佳,可以分袋的密封保存,减少空气的流入,就不会滋生虫病或者霉变。之所以选择分袋保存...
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麻花加什么东西就酥了
麻花加鸡蛋清和酥油可以起酥。麻花的做法:1、普通面粉中加入酵母搅拌均匀,放入盐,白糖,鸡蛋,食用油,蜂蜜,牛奶,揉成光滑的面团。密封醒40分钟。2、取适量的面团,擀成饼状,切成条状,搓细。3、两只手朝反方向拧成麻花状,再固定一端,反向拧另一端,提起来打结。4、放入六成热的油中...
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怎么炒鸡胸肉
炒鸡胸肉的主料:鸡胸肉250克,洋葱1颗,辣椒2根,葱花适量,盐1茶匙,鸡精少量,油适量,酱油适量。1、鸡胸肉化冻,切丁。2、辣椒切圈状,切葱花。3、洋葱切丁。4、热锅放油烧热,放鸡胸肉。5、大火翻炒变色放酱油。6、放辣椒翻炒。7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。烹饪技巧:1、鸡胸肉特别...
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扁豆要焯水吗
看情况。如果是凉拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。但是这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。无论焯水还是直接烹炒、炖煮,只要时间足够长,都能将毒素...