肉有点臭味能吃吗
可以。有点臭味的肉是可以吃的,建议食用之前用清水洗一遍,再将肉放在盐水中浸泡去臭,但是变质腐败后的肉建议不要吃,变质的肉会滋生大量微生物和细菌,食用后容易感染病菌,对人体肠胃系统造成危害。
肉类如何保鲜:1、肉类买回来后,按照每顿吃的量切成小块,用保鲜膜放在冰盒里,吃的时候拿一个出来化冻。
2、如果想加快化冻的速度,可以泡在清水里,或者用微波炉的化冻功能。
3、保存肉馅的时候,可以把包好的肉馅压成肉饼再放到冰盒里。
4、这样化冻的时候,肉馅和外界的接触面比较大。如果是一团的话,外面的化了里面的还在冻着。
5、肉类和水产品都要有一个去腥的问题,否则腥味会影响菜的味道。可以用来去腥的东西有很多,最常用的是料酒,也就是黄酒。如果不喜欢料酒的味道,还可以用红酒、白酒代替。
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