氧化的土豆还能吃不
可以。土豆氧化后表面发黑是一种正常的现象,因为其表面有大量的淀粉,在空气中会使土豆的颜色变红变黑,但是不会对人体造成危害,但是这种土豆炒的时候也容易粘锅,且口感不好。如果土豆已经变质了,那么就不能再吃了。
怎么判断土豆是否变质:看外表:通过观察土豆表面,如果发现有青色、淡青色的色斑,则表明土豆已经变质。
查时间:还可以根据土豆保存时间的长短来判断土豆是否变质,一般的说,土豆时间超过3-4个月,即使不变质,也不可食用。
切开看:通过切开土豆,从里面观察土豆来判断土豆是否变质。一般的,看到土豆边缘有灰色、青色,甚至黑色状,即可判定土豆为变质。
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