东方虾是淡水还是海水
海水。东方虾一般指中国对虾,学名东方对虾,广温广盐性海产动物,又叫中国对虾、中国明对虾、斑节虾。属于节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体较大,又称大虾。大多分布在黄海、渤海和长江以北的各个海域,对养殖环境要求较高,因此养殖成本较高,相对昂贵。但其营养价值高,味道鲜美。
对虾与基围虾的不同地方在哪:1、种属不同:它们不是自然界的一个品种,对虾书面语又叫做东方对虾,又称东对虾、绿对虾、黄对虾、对虾科对虾属。对虾科学称为新对虾,俗称花虾、虎虾、红爪虾等,其养殖方法统称为基生虾。
2、外观不同:大虾的头很大,腹部相对较长,肌肉发达。一般来说,成年雌性比雄性大,体色也不同。雌虾体色为灰绿色,雄虾体色为黄色。基圆虾的头要比对虾小,体长一般在10-15公斤,其虾瓜尖有点发红,此时与对虾最大的区别,在购买时可以通过它来分辨它们。
3、口感不同:这两个品种在市场上更受消费者欢迎。虾肉坚硬,有弹性,有嚼劲。日常生活中常见的烹调方法有盐烤、红烧、烧烤、油炸等。担子虾的特点是薄壳和脂肪。其薄壳细嫩,适合烧白、煲汤、烧烤。
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