塘鲺鱼怎么做才好吃
一、塘鲺鱼养生粥。
1、准备食材:大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油。
2、用冷水浸泡大米2小时,让米粒膨胀开,大火煮,水开后关小火,不停搅拌慢慢熬。
3、塘鲺鱼洗净切块,用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。
4、白粥煮的稍微黏稠有米油时,即可下塘鲺鱼。
5、继续煮沸两分钟搅拌一下,防粘锅,小火焖煮15分钟,撒葱花和香菜即可出锅。
二、沙姜蒸塘鲺鱼。
1、准备食材:塘鲺鱼500克、沙姜50克、洋葱50克、大蒜5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。
2、塘鲺鱼宰杀后清洗干净。
3、用刀在鱼背部每隔两厘米切开,不要切断。
4、切好的鱼摆放在盘中,加入姜丝和料酒。
5、锅中热油爆香沙姜、洋葱、大蒜碎,加入豆瓣酱、生抽。
6、炒好的酱料平铺在鱼身上。
7、把鱼放入蒸锅中,上汽后蒸10分钟至鱼熟透即可。
三、塘鲺鱼煲萝卜干。
1、准备食材:鱼条、姜丝适量、盐适量、萝卜干适量、葱适量、油适量。
2、鱼、萝卜干、姜加适量水下锅煮(水不宜太多,接近没过材料即可)。
3、水剩下不到一半时加入调味品,再加入油。
4、洒上葱段即可。
-
炒焖饼怎么做好吃
用料:姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。1、蒜拍扁,葱切末,姜切丝。2、油饼切丝。3、卷心菜洗净,切丝控水。4、牛肉切小长块。5、热锅凉油,葱姜蒜下锅。6、放入牛肉、卷心菜翻炒。7、放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全...
-
麻花加什么东西就酥了
麻花加鸡蛋清和酥油可以起酥。麻花的做法:1、普通面粉中加入酵母搅拌均匀,放入盐,白糖,鸡蛋,食用油,蜂蜜,牛奶,揉成光滑的面团。密封醒40分钟。2、取适量的面团,擀成饼状,切成条状,搓细。3、两只手朝反方向拧成麻花状,再固定一端,反向拧另一端,提起来打结。4、放入六成热的油中...
-
南瓜子怎么炒
1、把南瓜打开,瓜子取出,放在沥篮里。2、放入水中,先把瘪的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。3、把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分,放太阳底下晒干。4、锅烧热,把晒好的南瓜子倒入,转小火,反复翻炒,直到南瓜子表面略泛金黄即可出锅。南瓜子:南瓜子是葫芦科一年生蔓生藤本植...
-
爬蚱怎么炒
准备食材:爬蚱300克、生姜5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒盐少许、麻辣鲜5克、孜然2克、香油2克、料酒少许、葱花10克。爬蚱清洗干净,凉干。炸至全熟至香,捞出。锅内放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料装盘即可。爬蚱:别名蚱蝉、黑蝉等,是蝉科昆虫的代表种。...