炒南瓜怎么做好吃
用料:南瓜、蒜泥、干辣椒、油、盐、高汤。
1、南瓜去皮切成片,蒜头剁成泥,干辣椒切碎。
2、热油锅,下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。
3、倒入南瓜,翻炒几下后,放入盐和淋入半小碗高汤,小火加盖闷5分钟。
4、撒入蒜泥炒匀出锅。
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。
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