EDTA二钠的溶解度是多少
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EDTA二钠的溶解度是0.3mol/L。EDTA二钠在22℃时,每100毫升水中可溶解11.1g;乙二胺四乙酸二钠为白色结晶颗粒或粉末,无臭、无味。能溶于水,极难溶于乙醇。
EDTA二钠是一种重要的螯合剂,能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失,还能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用)。
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