骨头汤补钙吗
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骨头汤的补钙效果其实并不好,这是饮食误区。骨头中含有大量的钙,但骨头汤中能溶解出来的游离钙微乎其微,如果不能游离出来,不能被人体吸收,就算喝整整一锅骨头汤,都不如口服一粒钙片补充的钙多。如果想通过食疗补钙,喝牛奶的效果比喝骨头汤更好,补钙应选择奶制品,如鲜奶、奶粉、酸奶或奶酪。成年人每天摄入300ml牛奶,即可达到较好的补钙效果,也可以多吃豆腐及大豆制品、虾、鱼类等。同时还要多锻炼,经常晒太阳,才能有较好的补钙效果。骨头汤中还含有较多的嘌呤,常喝骨头汤,还会引起高尿酸血症。
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