大救驾怎么来的
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吴三桂率军打入昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,走了一天饥饿难耐,找到一户农家,希望主人给皇帝做点吃的,主人将家里最好的食物炒在一起,做成了一盘菜,永历皇帝吃后赞不绝口,从此,腾冲炒饵块就被称为“大救驾”。
饵块为云南贵州特有,是腾冲最著名的名特色小吃之一,也是云南和贵州地区地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
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